在生活中，百香果是很受歡迎的一種水果，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的食用價值，很多人都會用百香果泡水喝。那么，百香果泡水用開水嗎？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

不能用開水沖，因為百香果富含蛋白質(zhì)，開水會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，丟失許多營養(yǎng)，不能達到營養(yǎng)功效。

百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得到果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

建議沖泡百香果的水溫控制在60度左右，不破壞水果的營養(yǎng)。

百香果選圓的，因為百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，可能為催熟而采用等非自然成熟的。

另外，成熟的百香果表面綠色逐漸減退，紅色越來越明顯，應(yīng)該購買，購買放在家里一段時間后，果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時其果瓤更加香甜。

百香果用溫開水或是冰水沖泡，不要用熱開水泡，因為百香果中富含蛋白質(zhì)，太熱的開水沖泡百香果，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生變性，導(dǎo)致百香果的營養(yǎng)功效降低。

百香果可以除了鮮食以外，還可以將百香果榨汁食用，或者將百香果與其他食材搭配食用，例如白果涼拌木瓜絲、白果牛奶汁、百香果華夫餅、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果醬等等美味的食品。

原料：百香果、蜂蜜

做法：

1、將百香果用刀對切開；

2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里；

3、杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。

用百香果泡水要注意不要用熱水哦，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。另外，有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經(jīng)皺了比并且有凹陷的現(xiàn)象，說明這個百香果放置時間較長了，已經(jīng)不新鮮。

百香果泡水用開水嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到百香果泡水不能用開水沖，因為百香果富含蛋白質(zhì)，開水會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，丟失許多營養(yǎng)，大家在百香果泡水的時候要水溫控制在60度左就可以。