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 茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民—濮人，已善釀酒。據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。歷史上早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚?middot;西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來(lái)自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開(kāi)拓夷道，專門繞道茅臺(tái)所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來(lái)”。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒在歷史上曾被呼為“茅臺(tái)春”或“茅臺(tái)燒春”，名聞九州。 在的釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶所產(chǎn)的大曲酒，已于那個(gè)時(shí)期成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)…