距今5500年前,紅山文化時期,遼河流域的大凌河、小凌河新石器時代,文化已經(jīng)十分發(fā)達,祖先祭祀天、地、神使用一種叫“熊陶樽”的器皿,考古學(xué)家從“熊陶樽”中取出原土,由中國社會科學(xué)院考古研究所會同瑞士聯(lián)邦步琪公司實驗室,清華大學(xué)化學(xué)實驗室,經(jīng)過長達五個月時間檢測試驗后發(fā)現(xiàn),其原土沉積物是由水果發(fā)酵產(chǎn)生的酒體凝結(jié)物,而且是由葡萄糖和果糖成分經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒精成分。