丹歌酒莊(Deonte Wines)位于南澳赫赫有名的巴羅薩谷(Barossa Valley)產(chǎn)區(qū),是當?shù)叵碡撌⒚囊患揖魄f。2015年,該酒莊被澳洲知名的葡萄酒評論家詹姆斯·哈利德(James Halliday)評為五星級酒莊并評價丹歌為“令人欽佩的酒莊”。
Deonte(丹歌)的名字來源于古希臘神話中葡萄酒神—狄俄尼索斯的追隨者,專門負責葡萄樹的生長、收獲和葡萄酒釀造。酒莊歷史悠久,巴羅薩谷(Barossa Valley)葡萄園建立于1968年,占地23英畝,種植著平均樹齡60歲的有活力老藤。丹歌酒莊的歷代經(jīng)營者充分利用當?shù)氐娘L土,精心培植葡萄園,竭力去探索葡萄酒的本質(zhì)。勇于開拓的丹歌酒莊,在澳洲的許多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)拓展了更多高等級葡萄園,親自管理并選擇優(yōu)質(zhì)葡萄進行采收,包括澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)維多利亞州雅拉谷(Yarra Valley),麥克拉倫谷(McLaren Vale),蘭漢溪 (Langhorne Creek)以及石灰?guī)r海岸 (Limestone Coast)的庫納瓦拉 (Coonawarra)和帕史維(Padthaway).
丹歌酒莊有豐富的葡萄酒釀造經(jīng)驗。丹歌酒莊卓越的品質(zhì)得益于科學先進的葡萄園管理技術(shù),精湛的傳統(tǒng)釀酒工藝。手工采摘,逐粒精選,傳統(tǒng)的輕緩壓榨技術(shù)獲取細膩單寧,法國橡木桶和美國橡木桶的合理使用讓酒體馥郁濃香,熱情奔放。久經(jīng)時間考驗的丹歌酒莊,希望用葡萄酒人學到的知識和經(jīng)驗,結(jié)合澳洲的風土,精心挑選出優(yōu)質(zhì)的葡萄,釀造出自己心中理想的酒——美味、豐富、好喝,讓每一個品嘗過丹歌葡萄酒的人都贊不絕口。