廣東遠航酒業(yè)集團有限公司，扎根于“魚米之鄉(xiāng)”南海九江鎮(zhèn)，傳承九江人延續(xù)了超過200年的釀酒文化與技藝，以廣東省九江酒廠有限公司六十多年的歲月積淀為根基，面對全新市場調(diào)整、面向全新的消費需求，致力于通過集團層面的宏觀布局，以消費者的醇美生活體驗為中心，以弘揚廣東米酒文化為目標，以遠航巨輪，推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)米酒行業(yè)的革新發(fā)展。
雙蒸”源于美麗的失誤
酒曲，是把米、豆點化成酒的關(guān)鍵。此后再經(jīng)歷兩次蒸餾、陳肉醞浸、陶缸老熟……。這些一脈相承的制作細節(jié)，不由得讓我們聯(lián)想起運用這一純熟技藝的祖先。時間可以追溯到數(shù)百年前，此時生活在西江邊上的人們已經(jīng)掌握了基本的釀酒術(shù)，單靠老板和幾個伙計的手工合作，就構(gòu)建起釀制米酒的流水線。然而，當時的米酒只蒸餾一次、度數(shù)較低，即使用大口碗接著喝都不容易醉。
根據(jù)目前已知的記錄，就在這些家庭式的小酒坊，有一家夫妻共同經(jīng)營的“友隆興”，一次妻子想把蒸過一次的齋酒倒入酒缸陳釀，但力氣不夠，不小心把齋酒翻倒進待蒸餾的酵飯中，為不浪費原料，夫妻倆把這桶倒入了齋酒的酵飯全部再放入蒸餾器處再蒸餾。而雙蒸的淵源，也恰恰與這一美麗的“失誤”有關(guān)。經(jīng)二次蒸餾后，夫妻倆再次品嘗，他們驚喜地發(fā)現(xiàn)濃縮出來的酒更加醇厚誘人。雙蒸酒面世后，受到了愛酒之人的追捧，隨著商人的足跡傳遍五 湖 四 海。“友隆興”也憑著雙蒸酒從家庭小作坊逐漸發(fā)展壯大。
由于九江得天獨厚的地理環(huán)境，越來越多九江人釀酒，九江鎮(zhèn)在清代已是酒鄉(xiāng)，當時出現(xiàn)“巷巷有酒坊，街街有酒店，人人論酒經(jīng)，”的繁榮景象。
