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 綿竹市劍西酒業(yè)有限責(zé)任公司位于中國(guó)名酒之鄉(xiāng)—四川省綿竹市。綿竹自古盛產(chǎn)美酒，“士解金貂”的故事至今廣泛流傳，劍南燒春在唐朝更是被賜為御酒。齊代地下窖池及紀(jì)年磚的出土，證實(shí)了綿竹白酒千年釀造歷史。   劍西酒業(yè)是綿竹一家歷史悠久、傳承有序的既制曲又釀大曲酒的四川酒業(yè)。截止2018年，制曲、釀大曲酒的歷史已有337年。聞名全川的企業(yè)負(fù)責(zé)人“江曲子”（平貴先生）是制曲的第十六代傳人。據(jù)《江氏家譜》記載：江曲子（平貴先生）其高祖江曲春是在清康熙二十年（1681年）湖廣填四川的人口大遷移運(yùn)動(dòng)從陜西省三元縣入川綿竹城西金安橋的。春曲公入川居綿時(shí)年方三十有五，具有制曲、釀酒的高超技藝。金安橋附近的諸葛井，相傳是三國(guó)時(shí)期諸葛亮為抗擊魏軍深挖的千年 古井，曲春公見古井水質(zhì)甘冽，是釀酒難得的好水，再看宅北不遠(yuǎn)處是隋代神泉“三箭水&rd…