深圳市坤亮酒業(yè)有限公司是以生產(chǎn)銷售高端私人定制--醬香型白酒的大型現(xiàn)代化企業(yè)，酒廠位于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。公司產(chǎn)出中高端醬香型白酒——九州古洞酒。
九州古洞酒是由郭坤亮博士歷經(jīng)數(shù)十載研究，傾心打造，首推53度柔雅醬香型白酒。新工藝沿襲了傳統(tǒng)醬香酒的生產(chǎn)工藝，采用了季節(jié)性生產(chǎn)，每年端午踩曲，重陽投料，經(jīng)九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，同時結(jié)合現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)，優(yōu)化了高溫堆積發(fā)酵技術(shù)，高溫制曲，高溫堆積，高溫接酒，精心勾兌，具有溫和細(xì)膩，入口綿柔醇厚，酒后不上頭，醒酒快，空杯留香特久等特點，專為尊貴的您精心準(zhǔn)備。
郭坤亮博士建立了中國白酒行業(yè)一個獨具特色的微生物功能菌種庫，為挖掘、整理、保護(hù)和開發(fā)、應(yīng)用茅臺酒微生物資源奠定了堅實基礎(chǔ)。坤亮酒杜絕使用添加劑，只用紅纓子高粱和小麥按照一定比例下料，通過高溫蒸熟、調(diào)溫，植入精選優(yōu)質(zhì)微生物自然發(fā)酵、蒸餾、窖藏、勾兌而成——這使“九州古洞酒”比之其它醬香型白酒，含有更多、更優(yōu)質(zhì)的活性細(xì)胞衍生物，不僅讓酒更醇香，還天然具備清理人體多余自由基的保健功能，從而擁有抗病毒，抗腫瘤，抗衰老的作用。
郭坤亮博士是我國第1位白酒發(fā)酵工程學(xué)博士后，在傳承茅臺醬香型白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，應(yīng)用釀酒學(xué)“精選微生物發(fā)酵激發(fā)活性細(xì)胞衍生物”技術(shù),成功研制出“柔雅醬香型白酒”，明顯提升了醬香型白酒的口感及保健功能。郭坤亮博士因此被譽(yù)為“柔雅醬香型白酒之父”。
