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 山東君君乳酪有限公司建有10000多平米現(xiàn)代化奶酪加工車(chē)間，引進(jìn)美國(guó)、意大利、德國(guó)等國(guó)家具有當(dāng)前先進(jìn)水平的奶酪加工設(shè)備，參照GMP的工藝要求和工藝要點(diǎn)進(jìn)行關(guān)鍵點(diǎn)控制，并通過(guò)HACCP 、FSSC認(rèn)證等質(zhì)量管理認(rèn)證，確保了產(chǎn)品質(zhì)量和研發(fā)工藝的穩(wěn)定性。   高品質(zhì)奶酪源自高品質(zhì)鮮奶，東君乳業(yè)自有牧場(chǎng)維多利亞牧場(chǎng)為公司提供了強(qiáng)大的奶源支持，維多利亞牧場(chǎng)于2015年獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，并通過(guò)了行業(yè)法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)AFNOR體系認(rèn)證， 新鮮奶源通過(guò)全程冷鏈物流運(yùn)輸至工廠，保障原料供應(yīng)的及時(shí)性，同時(shí)保證了產(chǎn)品的新鮮度和口感； 在奶酪研發(fā)技術(shù)上，集團(tuán)于2013年成立了德州市級(jí)技術(shù)研發(fā)中心——乳酪生物工程實(shí)驗(yàn)室，在乳酪生產(chǎn)核心技術(shù)上都做了豐富的技術(shù)積累和沉淀。同年成立了奶酪研究院，聘請(qǐng)了中國(guó)奶酪研究方面專(zhuān)家、國(guó)家農(nóng)業(yè)部乳品研發(fā)體系科學(xué)家楊貞耐教授為研究院院長(zhǎng)，為乳酪研究提…