山東君君乳酪有限公司建有10000多平米現(xiàn)代化奶酪加工車間,引進美國、意大利、德國等國家具有當(dāng)前先進水平的奶酪加工設(shè)備,參照GMP的工藝要求和工藝要點進行關(guān)鍵點控制,并通過HACCP 、FSSC認(rèn)證等質(zhì)量管理認(rèn)證,確保了產(chǎn)品質(zhì)量和研發(fā)工藝的穩(wěn)定性。
高品質(zhì)奶酪源自高品質(zhì)鮮奶,東君乳業(yè)自有牧場維多利亞牧場為公司提供了強大的奶源支持,維多利亞牧場于2015年獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證,并通過了行業(yè)法國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會AFNOR體系認(rèn)證, 新鮮奶源通過全程冷鏈物流運輸至工廠,保障原料供應(yīng)的及時性,同時保證了產(chǎn)品的新鮮度和口感;
在奶酪研發(fā)技術(shù)上,集團于2013年成立了德州市級技術(shù)研發(fā)中心——乳酪生物工程實驗室,在乳酪生產(chǎn)核心技術(shù)上都做了豐富的技術(shù)積累和沉淀。同年成立了奶酪研究院,聘請了中國奶酪研究方面專家、國家農(nóng)業(yè)部乳品研發(fā)體系科學(xué)家楊貞耐教授為研究院院長,為乳酪研究提供了強有力的人才和技術(shù)支撐,同時與山東省農(nóng)科院進行交流與合作,研發(fā)出多款深受中國兒童及年輕消費者喜愛的奶酪產(chǎn)品,優(yōu)酪谷、芝士坊等品牌已被廣大市場所接受。
在未來,君君乳酪將繼續(xù)專注于產(chǎn)品的科技研發(fā),提供更多健康、營養(yǎng)、美味的奶酪食品,以滿足消費者對營養(yǎng)需求的精細化和多樣化;
在未來,君君乳酪將以綠色產(chǎn)業(yè)鏈為引擎,堅持創(chuàng)新,倡導(dǎo)中國奶酪市場新文化!