1979年,在山東大汶口文化遺址挖掘整理過程中,考古工作者從名為王樹 明的墓主人墓葬中,發(fā)掘出一組制酒器具,包括釀造發(fā)酵所用的大陶尊,濾酒所用的漏缸,貯酒所用的陶甕,用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。還有各種類型的飲酒器具100多件,從而考證墓主人生前為職業(yè)釀酒師。
據(jù)族譜等資料記載,古代王氏祖先中一支由山東遷徙至山西形成當(dāng)時(shí)的“三槐堂”(太原王),經(jīng)江西、四川(上八房、下八房)落戶貴州茅村(茅臺鎮(zhèn)),將王氏秉承的釀酒技法帶到茅村。歷史上王氏后人眾多,在茅臺從事釀酒業(yè)的數(shù)不勝數(shù),1915年 巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎的茅臺酒即出自王氏后人“榮和燒房”掌柜王秉乾之手。國營茅臺酒廠成立后,同樣是王氏后人的王紹賓成為第-代國酒酒師,并曾任廠長、書記。
王祖燒坊釀酒有限公司,是一家白酒生產(chǎn)、研究、開發(fā)及醬酒文化探索研究于一體的綜合企業(yè),生產(chǎn)基地位于貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)。主營業(yè)務(wù)以各類高端客戶提供用于接待、品鑒、收藏的私人專屬醬香型白酒為主,兼以酒類品牌、酒業(yè)營銷策劃。包裝設(shè)計(jì)等相關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)為輔,同時(shí)開展對貴州陳年老酒的鑒定,收藏,拍賣指導(dǎo)服務(wù)。