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 江西贛泉啤酒有限公司是一家股份制的民營(yíng)企業(yè)，地處于江西省吉安市萬安縣河西工業(yè)園，贛粵高速公路萬安出口進(jìn)入萬安縣城的迎賓大道旁。公司占地面積200畝(圍墻內(nèi)可使用面積)，現(xiàn)資產(chǎn)總額1.1億元，總建筑面積2萬平方米，員工266人，其中工程技術(shù)人員50多人，有一支年青、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。

公司新廠于2009年建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力15萬千升啤酒/年，一期5萬千升/年，總投資8800萬元，2009年6月投入生產(chǎn)。新廠糖化車間為全自動(dòng)控制系統(tǒng)，粉碎調(diào)漿選用了中輕西蒙子產(chǎn)的錘式粉碎機(jī)及調(diào)漿設(shè)備，糖化系統(tǒng)為有效容積40M3五鍋一槽(1糊化鍋2糖化鍋1中間鍋1煮沸鍋1沉淀槽)，麥汁過濾采用了杭州興源隔膜壓濾機(jī)，每天可生產(chǎn)12批次麥汁，按15。BX麥汁計(jì)算，每糖化批次產(chǎn)量為40千升，糖化能力完全可滿足15萬千升啤酒/年生產(chǎn)的需要。發(fā)酵采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)，現(xiàn)有200立米發(fā)酵罐10個(gè)，120立米發(fā)酵罐6個(gè)，每月發(fā)酵能力4000千升，經(jīng)稀釋后可產(chǎn)清酒6000-8000千升，可滿足年產(chǎn)5萬千升啤酒的要求，發(fā)酵罐如增加20個(gè)200立米大罐，發(fā)酵能力可滿足年產(chǎn)啤酒15萬千升的需要。此外，公司在設(shè)計(jì)中還預(yù)留了一條糖化及發(fā)酵生產(chǎn)線位置，填平補(bǔ)齊后可以滿足40萬千升啤酒/年的發(fā)展需要。