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 “康巴尼瑪青稞冰泉酒”追求品質(zhì)首先從水開始，“水為酒之魂，好水釀好酒”。水質(zhì)量的高低決定了酒質(zhì)量的高低，康巴尼瑪青稞酒之所以品質(zhì)，主要是得益于釀制用水。因酒廠地處青藏高原情歌故里“康定”貢嘎山冰川山脈峽谷地帶，周圍群山環(huán)抱，植被茂盛，空氣清新，自然環(huán)境極為良好。其經(jīng)雪山裂隙浸出的冰泉水，通過(guò)巖石的自然過(guò)濾，于山崖間涌出，無(wú)塵絕菌。由于冰泉水的物理特性與貢嘎山地區(qū)的冰川磁場(chǎng)作用，使水的內(nèi)部呈小分子團(tuán)結(jié)構(gòu)，擁有具大的活性能量，其較普通水多20%的溶出率。該水經(jīng)甘孜州疾控中心檢測(cè)，溶解性總固體為130mg/L，總硬度為63.9mg/L，PH值為8.42，是典型弱堿性水，軟硬適中、水質(zhì)清冽甘甜，各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有如天賜甘露、生態(tài)自然、綠色環(huán)保，實(shí)為水中之，該水對(duì)釀酒過(guò)程中微生物的生長(zhǎng)有極大的促進(jìn)作用，是生產(chǎn)高品質(zhì)“康巴尼瑪…