米擒酒莊位于寧夏銀川市西夏區(qū)北京西路南側(cè),西夏風(fēng)情園旅游區(qū)內(nèi),交通便利,是寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)域。這里土壤礦物質(zhì)含量豐富,有效積溫高,灌溉資源充足、晝夜溫差大,造就了獨(dú)特的賀蘭山東麓釀酒葡萄適產(chǎn)區(qū)。
為了滿足精細(xì)化操作的酒莊酒工藝,我們的發(fā)酵罐為10噸錐體罐;酒莊選用的整粒工藝,葡萄不經(jīng)過破碎發(fā)酵出的葡萄酒,丹寧和口感會(huì)更加圓潤飽滿。