中國(guó)白酒的釀造歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在百家爭(zhēng)鳴的同時(shí)沉淀出十二種主流香型。在川黔地區(qū)，雖然酒坊林立，但大放異彩的還是濃、醬兩種香型，并成為中國(guó)傳統(tǒng)白酒的翹楚。
四川真云酒銷售有限公司，遵循“千家酒坊尋好酒，百畝酒莊儲(chǔ)老酒，十分匠心調(diào)美酒”的匠心傳承，以“覓盡三千窖，終成一真云”為作品理念，通過嚴(yán)格的尋酒、儲(chǔ)酒、調(diào)酒工藝，成就天時(shí)地利人和之“真云”佳釀。
尋酒：川黔出好酒。四川省白酒企業(yè)35632家，貴州省白酒企業(yè)22313家，占全國(guó)白酒企業(yè)的27%。但大眾對(duì)川黔好酒的認(rèn)知不過寥寥幾個(gè)知名品牌，更多的好酒，如遺落在云霧蒼山的珍珠一般，并沒有以品牌酒的形式被大眾所知曉。基酒決定了白酒的骨架，調(diào)味酒決定了白酒的風(fēng)格，但優(yōu)質(zhì)的基酒和調(diào)味酒常淹沒于眾多酒坊、酒窖之中，讓人難以識(shí)有。真云白酒依托有著百年技術(shù)傳承的團(tuán)隊(duì)，尋訪川黔千坊萬(wàn)窖，尋覓優(yōu)質(zhì)的白酒基酒和調(diào)味酒，為成就一瓶好酒夯實(shí)了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
儲(chǔ)酒：酒是陳的香。百年陳酒十里香，優(yōu)質(zhì)的白酒，經(jīng)過多年的陳放老熟，香味濃郁口味甘醇。就儲(chǔ)酒而言，除必備的時(shí)間因素外，更重要的是儲(chǔ)酒環(huán)境。相同的酒質(zhì)，在不同的儲(chǔ)酒環(huán)境下陳放，品質(zhì)會(huì)有天壤之別。真云白酒與川酒十朵小金花之一的古川酒業(yè)共同打造300余畝擁有傳統(tǒng)儲(chǔ)藏功能的園林式酒莊（古川酒莊），按不同基酒和調(diào)味酒的品質(zhì)和風(fēng)格要求，分別陳放于大型恒溫地窖區(qū)，多個(gè)地面恒濕區(qū)，及桂花林、竹林等生態(tài)儲(chǔ)酒片區(qū)，為美酒的成熟提供了空間和時(shí)間的保障。
調(diào)酒：調(diào)（tiao）性和調(diào)（diao）性。勾調(diào)，是白酒行業(yè)中的專業(yè)技術(shù)術(shù)語(yǔ)，是指把不同質(zhì)量、不同特點(diǎn)的基酒和調(diào)味酒，按照比例搭配，使白酒的“色、香、味、格”達(dá)到某種程度上的協(xié)調(diào)和平衡。勾調(diào)非勾兌，調(diào)其性，以達(dá)其調(diào)性。真云白酒依托有百年技術(shù)傳承的團(tuán)隊(duì)，以“云舒霞卷、云淡風(fēng)輕”為風(fēng)格調(diào)性，百試千嘗，終形成“聞之悠香沁心、入口甘美綿柔、吞之醇厚平和、酒盡口清氣爽”的特色。
