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四川省天府酒廠

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四川省天府酒廠

 四川省天府酒廠位于四川省成都市溫江區(qū),始建于1950年,距成都10公里,距雙流機(jī)場(chǎng)16公里,交通十分便利?,F(xiàn)占地75畝,擁有窖池1100余口,年產(chǎn)優(yōu)級(jí)原酒3000余噸。


釀造工藝:采用了五糧釀造工藝,精選高粱、小麥、大米、糯米、玉米5種糧食為原料,以粗稻殼為填充劑,以純小麥特制包包曲,固態(tài)發(fā)酵釀制而成。采用人工老窖、雙輪底發(fā)酵、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇、長(zhǎng)年陳釀、分級(jí)儲(chǔ)存、精心勾調(diào)等生產(chǎn)工藝。具有酒質(zhì)綿柔細(xì)膩、凈爽回甜、后味悠長(zhǎng)、不粗糙、飲后不上頭、不口干等特點(diǎn)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)中天酒業(yè)有限公司,座落于馳名中外的酒都之鄉(xiāng)—一茅臺(tái)鎮(zhèn)。廠區(qū)面積35000平方米,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒3000多噸。

釀造工藝:采用獨(dú)特大曲醬香生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)過程分制曲、制酒、貯存、勾調(diào)、檢驗(yàn)、包裝六部分。即端午踩曲,重陽(yáng)投料,固態(tài)發(fā)酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,其間九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七輪取酒、分輪貯存,五年后包裝出廠。以此形成獨(dú)特的酒質(zhì)醇厚細(xì)膩、醬香突出、幽雅柔美、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、飲后不上頭等特點(diǎn)。

西藏蘇卡爾藏醫(yī)藥研究所是藏醫(yī)藥基礎(chǔ)理論、藏藥提取等研究單位,著力于藏藥秘方、配方的研究開發(fā),推動(dòng)藏藥、保健養(yǎng)生酒的發(fā)展,在研發(fā)、制造方面集聚了創(chuàng)新能力,其中首創(chuàng)的植物細(xì)胞破壁技術(shù)和現(xiàn)代反滲膜提取工藝,解決了藏藥的藥性提取技術(shù)性難題,為傳統(tǒng)藏藥綠色制造工藝奠定了基礎(chǔ)。

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