侗鄉(xiāng)蜜系列酒的原生態(tài)特質(zhì)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
——環(huán)境原生態(tài):產(chǎn)地榕江,森林覆蓋率全省、第二,境內(nèi)有自然保護(hù)區(qū)雷公山和原始森林月亮山,植被茂盛,溝壑縱橫,廠區(qū)山青水秀,水質(zhì)清澈甘洌,氣候溫和濕潤(rùn),是得天獨(dú)厚的美酒釀造環(huán)境。
——原料原生態(tài):“侗鄉(xiāng)蜜”酒的釀造原料——長(zhǎng)芒香禾具有“糯米”之稱,產(chǎn)自高寒山區(qū),靠天然山泉水滋養(yǎng),無任何工業(yè)和農(nóng)藥、化肥污染,綠色環(huán)保;生長(zhǎng)周期長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)豐富。
——工藝原生態(tài):“侗鄉(xiāng)蜜”酒秉承侗鄉(xiāng)古釀之法,采用純糧固態(tài)自然發(fā)酵、高溫蒸煮、真藏實(shí)窖的傳統(tǒng)工藝,古樸自然,并用掐頭棄尾的方法去除酒中雜醇油、甲醇等雜質(zhì),酒質(zhì)優(yōu)良。
——品質(zhì)原生態(tài):“侗鄉(xiāng)蜜”酒成品酒未加任何呈香呈色呈味的物質(zhì),酒體橙黃晶瑩,酒味香醇甘爽,自然天成。
——文化原生態(tài):“侗鄉(xiāng)蜜”的產(chǎn)地榕江,是享有“天籟之音”美譽(yù)的侗族大歌的故鄉(xiāng),侗家人信奉“飯養(yǎng)身、歌養(yǎng)心、酒養(yǎng)神”的人生哲學(xué),譜天歌神韻滋潤(rùn)心靈,釀甘爽美酒頤養(yǎng)精神,以敬畏崇拜自然,以美麗回答苦難,以微笑面對(duì)陌生,以平靜選擇傳統(tǒng)。侗鄉(xiāng)蜜酒將傳承侗鄉(xiāng)這一獨(dú)特的原生態(tài)文化,以超然平靜的心態(tài),釀造美酒,滋養(yǎng)大眾精神。
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