糖果一直是很多消費(fèi)者都比較喜歡的，而且一直都是很多人的。更是春節(jié)喜宴上不可缺少的。糖品御膳房、制糖工藝閣、中式糖品齋、抽簽聚福殿……這個(gè)，廣州萬菱匯商場(chǎng)內(nèi)熱鬧的創(chuàng)意“宮廷年集”已經(jīng)讓人提前感受到了春節(jié)將至的氣氛。而隨處可見的logo和產(chǎn)品會(huì)告訴你，原來這是徐福記在2019“年貨季”舉辦的線下快閃活動(dòng)。

，這一為期三天“徐福記宮廷年集”迎來了客流高峰——出演過多個(gè)宮廷劇經(jīng)典角色的“娘娘”佘詩(shī)曼“駕臨”集市，擔(dān)任一日店長(zhǎng)，參與“欽點(diǎn)年味”、“賜福”等互動(dòng)，吸引了大波人流圍觀參與。

這是本土傳統(tǒng)糖果糕點(diǎn)品牌徐福記“圈粉”年輕人的嘗試。

“互動(dòng)性”是這一快閃活動(dòng)的亮點(diǎn)之一。小食代在現(xiàn)場(chǎng)看到，除了藝人和觀眾互動(dòng)的環(huán)節(jié)，年集上還有手工藝人制作糖畫，畫出徐福記Logo上的龍和福字，以及捏糖人等傳統(tǒng)手藝表演、說祝福語(yǔ)攢印章獲禮盒等設(shè)計(jì)。

“社交化”是這一線下體驗(yàn)的另一大特點(diǎn)。網(wǎng)絡(luò)原住民一代的年輕消費(fèi)者活躍于各類社交媒體平臺(tái)，不少人喜歡分享照片，為此，徐福記年集現(xiàn)場(chǎng)專門設(shè)置了留影區(qū)，包含牌坊、長(zhǎng)街、各類攤販、古代宮廷風(fēng)茶坊等主題背景視覺元素。

至于創(chuàng)意年集的“主角”徐福記新年糖，小食代在現(xiàn)場(chǎng)留意到，徐福記很好地利用宮廷風(fēng)暗示了產(chǎn)品的高端概念，用眾多宮廷元素設(shè)計(jì)徐福記糖點(diǎn)商鋪，并將其新年產(chǎn)品用陳列柜或玻璃柜進(jìn)行裝飾，打造“貢品級(jí)年糖”。

“今年，徐福記糖一共推出了8款新品，分別針對(duì)自用、分享、送禮三大不同消費(fèi)場(chǎng)景?！毙旄Ｓ浶袖N長(zhǎng)喬瑞林告訴小食代，包括徐福記綜合牛軋?zhí)氰F盒裝、徐福記祝福趣奇曲奇牛軋鐵盒裝、鐘愛巧伯禮盒、紅棗核桃糕盒裝、綜合袋裝沙琪瑪、酸棗糕和咸味話梅糖。

不同的新品，主攻不同的消費(fèi)人群和場(chǎng)景。

喬瑞林向小食代舉例道，曲奇牛軋禮盒集合了兩種熱門品類，是徐福記的全新嘗試，主攻80、90后一二線城市年節(jié)送禮；巧克力禮盒搭配了雀巢奇歐比新推出的巧克力銀河主視覺，“適合情人節(jié)送禮”；酸棗糕和咸味話梅糖則適合消食解膩，因?yàn)檫^年節(jié)慶團(tuán)聚難免大魚大肉。

小食代注意到，近年來“小包裝”的趨勢(shì)也體現(xiàn)在了徐福記今年的新品上。例如，綜合袋裝沙琪瑪特別縮小了每塊的克重，內(nèi)含3種沙琪瑪口味。喬瑞林告訴小食代，綜合牛軋?zhí)嵌Y盒份量適宜，包裝精致，以粉色搭配卡通乳牛形象，也是主要針對(duì)小家庭和年輕女性。

在今年的新年糖新品中，徐福記也延續(xù)了迎合“健康”趨勢(shì)的研發(fā)思路。據(jù)介紹，紅棗核桃糕選用云南漾濞核桃，用紅棗熬制，“吸引注重營(yíng)養(yǎng)健康的消費(fèi)者，牙口不好的老人家也可以輕松享用”。2018年徐福記透過Kantar凱度調(diào)研做出的“消費(fèi)者采買年貨調(diào)查報(bào)告”顯示，超過13%的消費(fèi)者買年貨會(huì)考慮健康營(yíng)養(yǎng)。

據(jù)該公司透露，過去三年，徐福記新年糖的銷額持續(xù)正增長(zhǎng)，維持市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位。在多元化的同時(shí)，徐福記新年糖最暢銷的單品仍是該品牌最經(jīng)典的酥心糖系列。小食代了解到，酥心糖占其整體包裝年糖銷額超過3成。

談及整體產(chǎn)品組合時(shí)，喬瑞林告訴小食代，該公司一直以來的大單品是酥心糖、新年糖、沙琪瑪。近年朝著多元化發(fā)展，整體有上百種品項(xiàng)，將重點(diǎn)支持牛軋系列、巧克力系列和餅點(diǎn)系列品項(xiàng)。

除了創(chuàng)意“徐福記宮廷年集”，這家本土糖點(diǎn)糕餅公司今年還做了很多突破以往的新鮮嘗試。

小食代留意到，在昨天，徐福記和去哪兒合作，在去哪兒APP的春運(yùn)火車票搶票專區(qū)上線了徐福記品牌專屬的“搶票加速包”。此前，徐福記還和墨跡天氣APP合作，沿用佘詩(shī)曼“娘娘”的素材和“欽點(diǎn)你的福氣年味”主題，上線了一系列營(yíng)銷活動(dòng)。今年，徐福記還計(jì)劃和網(wǎng)易云APP合作推出“酥心號(hào)音樂時(shí)光列車”，集合不同時(shí)代的春節(jié)音樂，陪伴人們春運(yùn)回家的旅途。

喬瑞林向小食代補(bǔ)充道，徐福記今年年貨節(jié)還有時(shí)尚跨界合作，比如攜手潮牌JPK共同打造出一款新潮的國(guó)貨跨界衛(wèi)衣服裝，還與Hello Kitty聯(lián)合推出紅包與禮品袋，免費(fèi)贈(zèng)予幸運(yùn)消費(fèi)者?！斑@些都是徐福記朝年輕化方向做發(fā)聲推廣的部分，希望可以給消費(fèi)者更多的驚喜。 ”

她表示，整體來說，今年徐福記新年糖的宣傳推廣策略是“固舊拉新”，大幅增加了數(shù)字媒體的投放，同時(shí)維持電視廣告的投放聲量，配合徐福記的線下賣場(chǎng)陳列，和不同的目標(biāo)消費(fèi)者溝通。

“這些線上曝光最終都會(huì)落地徐福記天貓、京東旗艦店，希望除了品牌宣傳，能助推電商平臺(tái)銷售。” 喬瑞林說。據(jù)該公司透露，徐福記自2014年成立電商團(tuán)隊(duì)開始運(yùn)營(yíng)，去年線上銷售高速增長(zhǎng)，今年預(yù)期也將繼續(xù)維持增長(zhǎng)趨勢(shì)。