饞人的色澤，誘人的香味，再加上老師傅們多年來摸索出來的白砂糖時熏制法，熏雞,使溝幫子熏雞在一百多年前就曾經(jīng)名勝一時。不過說到“溝幫子”熏雞的由來，倒還真有一段故事呢！
據(jù)說一百多年前，曾有一位官爵顯赫的王爺來北鎮(zhèn)廟祭祖，北鎮(zhèn)縣令搜集民間菜肴秘方，最終選定了熏雞獻(xiàn)給王爺，郝云杉熏雞 王爺食后大悅，要親見廚子。鄉(xiāng)下廚子哪見過這等大場面，嚇得早忘了該給此雞取個名字。結(jié)結(jié)巴巴的說：我，我是溝幫子的。王爺錯聽，答道：哦，溝幫子熏雞，不錯不錯！這個名字就一直沿用了下來，溝幫子熏雞也一做就做了上百年。
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