植物蛋白飲料的發(fā)展趨勢良好，植物蛋白飲料提供人體所需各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)價(jià)值較高的飲料。植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年我國含乳和植物蛋白飲料行業(yè)收入為895億元，同比增長19.54%.根據(jù)統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2014年上半年的數(shù)據(jù)顯示，含乳及植物蛋白在整體飲料行業(yè)中的占比為17%.

通過統(tǒng)計(jì)近幾年含乳及植物蛋白飲料在整體飲料結(jié)構(gòu)的占比發(fā)現(xiàn)，含乳及植物蛋白飲料在整個(gè)飲料市場中的占比正在逐年提升。目前國內(nèi)植物蛋白飲料行業(yè)格局尚不清晰，植物蛋白飲料細(xì)分龍頭從戰(zhàn)略上向綜合類龍頭方向發(fā)展來打造全國性品牌。

沂水縣全福食品廠也是植物蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)之一， 企業(yè)占地面積20000平方米，辦公、廠房等建筑面積1萬平方米，總投資近1000萬元人民幣。企業(yè)擁有專業(yè)技術(shù)人才、工藝專家，并與國內(nèi)許多著名的食品研究機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品開發(fā)機(jī)構(gòu)有著廣泛的合作，堅(jiān)持科技領(lǐng)先、自主開發(fā)。