2019年9月24-26日在上海新國際中心舉辦的第二屆中國酵素節(jié)-酵素品鑒會即將拉開帷幕，中國酵素節(jié)是由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，上海信世展覽服務有限公司承辦，上海扶客文化傳媒有限公司、中國健康養(yǎng)生網(wǎng)協(xié)辦。得到了中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會展覽部、全國酵素行業(yè)專家委員會、全國酵素行業(yè)發(fā)展自律監(jiān)督委員會等單位的大力支持。

酵素品鑒會是上海酵素品牌展暨第二屆中國酵素節(jié)的重要活動之一。本次上海酵素展暨中國酵素節(jié)參會人數(shù)預計超過60000人次，規(guī)模較大，在酵素品牌展行業(yè)影響力巨大。20多家酵素品牌將參與評選活動，吸引了酵素行業(yè)同行人士參與，乃至世界各國的營養(yǎng)專家，美食家，美容界人士；以及從事食品、營養(yǎng)保健品、藥妝店、商場超市、美容及商超，微商，餐飲和養(yǎng)老機構(gòu)，社區(qū)等領(lǐng)域都慕名而來。主辦方舉辦本次酵素品鑒會旨在向社會公眾科普專業(yè)的酵素知識，提高公眾對酵素產(chǎn)品的認知水平，擴大酵素產(chǎn)品的影響力。

記者從上海酵博會組委會許洋、米朵了解到，除了酵素品鑒會，第二屆中國酵素節(jié)還包括酵素農(nóng)畜產(chǎn)品品嘗交流會、酵素愛心公益活動、上海酵博會公益大使評選暨頒獎盛典、酵素科技與酵素應用主題分享、垃圾分類進社區(qū)-環(huán)保酵素顯身手專題講座、酵素企業(yè)招商對接會、中國酵素城推介會、酵素農(nóng)耕“延優(yōu)良、品滋味”交流會等多場活動；可謂是內(nèi)容豐富，精彩紛呈。

本次酵素品鑒會活動，企業(yè)將對產(chǎn)品進行宣傳和展示，以多種形式展示交流酵素研發(fā)最新成果，品鑒多品種酵素產(chǎn)品，對產(chǎn)品進行實際品鑒；參會企業(yè)向到會觀眾科普酵素基本常識，并與其他同行企業(yè)交流、探討經(jīng)驗。為了保證本次酵素品鑒會的公平公正，首先從參與品鑒調(diào)研的企業(yè)選取入選者；經(jīng)過專家和學者從多方面討論后，將圍繞大健康食品市場類別進行友誼品鑒；從“品（口感，色澤，味道等）”和“鑒（原料，工藝，成份，標準等）”環(huán)節(jié)，將對企業(yè)自身產(chǎn)品進行宣傳及展示，品鑒與科普，交流與探討，提升產(chǎn)品核心競爭力及品牌宣傳。旨在向社會公眾科普專業(yè)的酵素知識，提高消費者對酵素產(chǎn)品的了解，為酵素行業(yè)發(fā)展提供寶貴建議。同時得票最高者由行業(yè)權(quán)威人士頒發(fā)酵素金酵獎，為酵素行業(yè)揚名。

活動特邀嘉賓包括中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會、中國輕工業(yè)聯(lián)合會 、中國美容美發(fā)行業(yè)協(xié)會、中國保健協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國餐飲行業(yè)協(xié)會、上海市食品協(xié)會、上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市食品安全工作聯(lián)合會、中國電子商會電子商務委員會、上海保健品行業(yè)協(xié)會、陜西美容美發(fā)協(xié)會、浙江美容協(xié)會等。

酵素讓環(huán)境和諧發(fā)酵起來，將成為改變酵素行業(yè)的極具潛力的專業(yè)性展會，推動我國酵素行業(yè)的發(fā)展。