近兩年我國烘焙食品消費(fèi)額的年復(fù)合增長率為11.9%，遠(yuǎn)高于烘焙市場已然成熟的美國（2.2%）和日本（0.11%）。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國規(guī)模以上烘焙企業(yè)1800家，主營業(yè)收入3800億元，同比增長9%，利潤360億元。隨著抖音、快手等平臺(tái)的發(fā)展，成都烘焙市場再次成為熱點(diǎn)，成都成為西南烘焙市場的重要陣地。

2019第14屆成都烘焙展迎合烘焙行業(yè)發(fā)展，立足美食之都，攜手第8屆中國成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)將于6月27日-29日在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉行。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合雙向助力，打通烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈

作為西南地區(qū)的專業(yè)性展會(huì)，第14屆成都烘焙與中國最大的餐飲供應(yīng)鏈展同期舉辦，設(shè)置5大展館，9大主題展區(qū)，展示面積上達(dá)60000平方米，匯聚來自全國各地以及國際展團(tuán)的2000家展商，預(yù)計(jì)吸引70000專業(yè)觀眾，輻射四川、重慶、云南、貴州、西藏等周邊省份，打造烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)?huì)。第14屆成都烘焙展不僅展示烘焙原輔材料、機(jī)械及加工設(shè)備、包裝材料與制品、餅房配套設(shè)備及技術(shù)、家用烘焙及咖啡飲品全產(chǎn)業(yè)鏈，也是推動(dòng)西南烘焙行業(yè)交流和貿(mào)易合作的重要平臺(tái)，更是國內(nèi)及國際200余家企業(yè)了解烘焙西南市場需求變化的最佳窗口。

2019成都烘焙展集全國數(shù)百品牌，聚西南萬余經(jīng)銷商、終端用戶匯聚烘焙行業(yè)百余知名企業(yè)上千新品新技術(shù)競相亮相2019成都烘焙展云集200余家烘焙產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展，更有四川、重慶本地品牌企業(yè)盛裝亮相。

好原料才有好味道——原輔材料專區(qū)首發(fā)新品、爆品“糖、粉、油”構(gòu)成烘焙故事的主要結(jié)構(gòu)，配合雞蛋、牛奶、鹽的調(diào)和，經(jīng)由不同的比列結(jié)構(gòu)，美味的烘焙產(chǎn)品由此誕生。烘焙人都知道烘焙原料的重要性，如何找到優(yōu)質(zhì)的原料供貨商呢？伊利、麥七龍、軍業(yè)凱德、頂益、奧昆、美煌、費(fèi)氏、福加德、安德魯、華旗、法國騎士、成都凱博爾、廣州浪辰，威辰、成都源朗商貿(mào)、山東豪邁食品、成都拉斯佳餐飲管理、上海牧爵、潮鄭、深圳肯多斯、上海芝心芝意、上海貝軒、日照貝悅、青島天一乳品等原輔材料展商，將現(xiàn)場展示新研發(fā)的餡料、淡奶油、油脂、專用粉、鮮果、果料、肉松等新品原料，同時(shí)舉辦大型訂貨會(huì)。

開啟美味任意門——機(jī)械及加工設(shè)備專區(qū)硬核產(chǎn)品來襲“工欲善其事，必先利其器?！彪S著烘焙行業(yè)的發(fā)展，烘焙加工機(jī)械設(shè)備種類日益豐富，工藝技術(shù)不斷提高，對機(jī)械及加工設(shè)備提出了更高的要求。新麥、友強(qiáng)、好麥、班迪包裝、佳月、創(chuàng)杰、永麥、上海軒麥、麥通機(jī)械、客如云科技等烘焙設(shè)備企業(yè)將亮相第14屆成都烘焙展。現(xiàn)場展出烘焙器具、模具、烤箱、餡料炒鍋、攪拌機(jī)、打蛋機(jī)、噴碼機(jī)、打碼機(jī)、切片機(jī)、冷藏展示柜、蛋糕展示柜等各類面包店/廠、蛋糕房所需的各項(xiàng)設(shè)備新品。

美是品牌競爭力——包裝材料與制品專區(qū)新品產(chǎn)品綻放美味的糕點(diǎn)加上好看的包裝點(diǎn)綴，更能沖擊人們的視覺和味覺。如何選擇烘焙包裝產(chǎn)品？華蓉包裝、仁昊、濱州博銘織帶、冬韓包裝、億繁包裝、金典包裝、超達(dá)包裝等烘焙包裝展商將展示精致好看的西點(diǎn)盒、手提袋、蛋糕紙、托盤、彩帶、扎絲等新品包裝，助力品牌競爭力。

解鎖小資生活悅享咖啡生活——咖啡飲品專區(qū)異彩紛呈如今，咖啡慢慢走進(jìn)更多人的生活。優(yōu)質(zhì)的咖啡豆和咖啡設(shè)備，是一杯好咖啡的必備品。成都群益、王力、成都鑫金蘭、成都新藝星、成都泰古仁、杭州磨味、居家咖啡等咖啡飲品企業(yè)將在第14屆成都烘焙展現(xiàn)場展示潮流的飲品爆品、咖啡藝術(shù)產(chǎn)品、咖啡豆、咖啡設(shè)備等新品，更有驚喜更您哦！

同期舉辦大型訂貨會(huì)打造一站式采購平臺(tái)

麥七龍、凱博爾、軍業(yè)凱德、源朗等原料企業(yè)現(xiàn)場將舉辦大型訂貨會(huì)，優(yōu)惠政策空前。同時(shí) 好麥、上海宗發(fā)等企業(yè)將舉辦招待晚宴，推介新品發(fā)布。現(xiàn)場餅房、食品廠等專業(yè)觀眾不僅看到全面豐富的新產(chǎn)品，更有數(shù)百家品牌企業(yè)亮相，全面展示原料、包裝、設(shè)備等領(lǐng)域的烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈，打造一站式采購平臺(tái)，滿足不同專業(yè)觀眾采購需求。

數(shù)十場同期活動(dòng)共話行業(yè)熱點(diǎn)話題，釋放新趨勢

第14屆成都烘焙展集展覽+比賽+論壇+新品發(fā)布+技術(shù)培訓(xùn)為一體貿(mào)易平臺(tái)，同期將圍繞餅房管理運(yùn)營、節(jié)慶營銷、餅房持續(xù)發(fā)展競爭力打造等熱點(diǎn)話題，舉辦數(shù)十場烘焙行業(yè)發(fā)展高峰論壇，裱花教學(xué)培訓(xùn)、翻糖教學(xué)培訓(xùn)，大型翻糖爆品展示區(qū)，2019國際咖啡杯測大師賽-成都賽區(qū)等十余場同期活動(dòng)，匯聚行業(yè)大咖、連鎖餅房、咖啡師、培訓(xùn)師等高端資源，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢。

本屆裱花、糖花教學(xué)培訓(xùn)活動(dòng)邀請施明寬、周煜老師擔(dān)任糖花和裱花教學(xué)培訓(xùn)的講師，免費(fèi)教學(xué)裱花、糖花技術(shù)，傾受技能干貨，使學(xué)員全面掌握裱花知識(shí)理論和裱花制作技能。

同時(shí)眾多咖啡高手匯聚2019國際咖啡杯測大師賽-成都賽區(qū)，現(xiàn)場選手通過味覺、嗅覺等感官體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)快速地分辨出現(xiàn)場提供的六杯咖啡液與八分國家地區(qū)位置。分區(qū)賽優(yōu)勝的選手將進(jìn)行中國賽區(qū)總冠軍的爭奪，最后獲得中國賽區(qū)總冠軍的比賽選手將代表中國參加2019國際咖啡杯測大師賽國際總決賽，與世界各地的分區(qū)冠軍同場競技，巔峰對決！

更強(qiáng)采購力集聚現(xiàn)場 彰顯西南烘焙行業(yè)巨大市場空間第14屆成都烘焙展通過50余人呼叫團(tuán)隊(duì)持續(xù)呼叫、短信、郵寄等方式，強(qiáng)勢鎖定西南10000余名終端餅房、二三級經(jīng)銷商、食品廠、咖啡飲品等領(lǐng)域的專業(yè)買家。

觀眾組織效果超出預(yù)期，自成都、鄭州兩大呼叫中心全面啟動(dòng)近兩個(gè)月以來，對四川、重慶、貴州、云南、西藏、青海、甘肅等省市的蛋糕房、餅房、經(jīng)銷商、食品廠、咖啡店等10000+專業(yè)買家一對一電話呼叫，已累計(jì)呼叫78239條數(shù)據(jù)，其中意向到場參觀9534人，完成預(yù)登記5217人。意向參觀觀眾中蛋糕房專業(yè)觀眾占51%，食品廠占26%，經(jīng)銷商占9%，咖啡店/咖啡愛好者占14%，裱花師、技師、西點(diǎn)師占13%，展會(huì)實(shí)力得到意向參觀觀眾的高度認(rèn)可，蛋糕房、食品廠、經(jīng)銷商等采購群體采購意向強(qiáng)烈、采購實(shí)力強(qiáng)，彰顯出西南地區(qū)烘焙行業(yè)巨大的市場需求空間。

烘焙行業(yè)快速發(fā)展，不管是口味還是外觀，烘焙行業(yè)都在不斷推陳出新。伴隨著消費(fèi)不斷升級，如何做出更健康、更好看、更好吃的烘焙產(chǎn)品，是烘焙業(yè)未來發(fā)展探索的話題，也是烘焙市場新的競爭力。如何制作消費(fèi)者喜歡的低脂健康面包？餅房如何運(yùn)營管理？裱花、糖花制作如何才能做得更好…… 2019第14屆成都烘焙展6月27日-29日在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉辦，歡迎社會(huì)各界人士到會(huì)參觀。