我國是肉類生產(chǎn)大國，同時也是肉類消費大國。國民消費主導市場需求，肉類專區(qū)作為第十屆上海國際餐飲食材展（Gehua Food Shanghai）的主題專區(qū)之一，匯聚了全國各地優(yōu)質(zhì)廠家。眾所周知，Gehua Food Shanghai將于2019年8月28-30日在上海新國際博覽中心隆重召開。截至目前，肉類專區(qū)招商面積已超過12,000平米，將成為本次十周年慶典頗有看點的特色專區(qū)！

國內(nèi)牛羊肉走俏，供應商紛紛搶占市場

隨著我國城市化的推進，人均可支配收入的增長，主打牛羊肉及牛雜的消費場景不斷增多，國民亦逐漸掌握家庭烹飪牛肉制法，這些共同作用下拉動我國牛羊肉消費量持續(xù)增長。作為專業(yè)的牛羊肉產(chǎn)品供應商，內(nèi)蒙古拜歐、內(nèi)蒙古萬好益佳、內(nèi)蒙古草原鑫河、新疆天萊香牛、喬宇肉業(yè)、山東如康、河北希陽等品牌企業(yè)紛紛登陸Gehua Food Shanghai2019 搶占商機，另外羊羊牧業(yè)、陽信華陽、陽信伊諾、陽信戰(zhàn)牛、綠泰和牛、山東豐騰、上海牧尚、上海澳牛俯、上海久利、哈爾濱領鑫、定興大平原、大慶鑫慶宏、土默特左旗靜愷、湖北名羊、汕頭牛匯多、德州羊小白、河南騰源谷飼、哈爾濱奧蘭、哈爾濱億福源、大廠鑫福強、山東驢貝貝、廈門綠廚、無棣德勝、山東鑫圣源等也傾力加盟肉類專區(qū)。

時至今日，中國的牛排消費群體不斷擴大，市場銷量不斷攀升，眾多商超紛紛引入，家庭牛排、兒童牛排、原切牛排、調(diào)理牛排等產(chǎn)品應運而生并迅速占領市場份額。上海聯(lián)豪、正是牛排、嘉興犇騰、天津中和澳亞、銅陵美樂廚、山東開國、大廠嘉華等牛排供應商將帶來多款熱銷產(chǎn)品。

年產(chǎn)值達千億的禽肉調(diào)理品將商機無限

據(jù)相關媒體發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，至2018年5月，禽肉調(diào)理品年產(chǎn)值在1000億元以上。隨著中國餐飲市場的不斷擴大，不管是西餐、中餐還是微餐飲小吃連鎖的發(fā)展都在進一步擴大禽肉調(diào)理品市場格局。金星鴨業(yè)、溫氏佳味、大成食品、濰坊美城、東風養(yǎng)殖、樂壽鴨業(yè)、溫州修文、貴州千里山、廣東百事盛、海南新泉文昌雞、臨沂瑞發(fā)德、佛山田心桑農(nóng)、上海萬誠、江蘇寧富食品、四川省廚好佳食品、蘇州真滋味、浙江千廚聚、東山長榮食品、蘇州左姐食品、蘇州味之香等廠家將在展會現(xiàn)場展示生鮮原料、熟食食品及多款調(diào)理產(chǎn)品，能夠全方位滿足酒店、商超、餐飲及大宗采購等買家的需求。

此外，中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國，企業(yè)數(shù)量眾多，豬肉是居民菜籃子中的當家品種和餐飲業(yè)的主要原料，為億萬消費者所關注。正大食品、江蘇蘇食、上海拾分味道、上海松林、上海愛森等作為專業(yè)的豬肉供應商，將在現(xiàn)場帶來生鮮、低溫、熟食、分割肉、腌制品及加工調(diào)理品等產(chǎn)品。另外，山東齊匯、南通潤浱、昆山珍佳德、上?？票な称返绕髽I(yè)將展示多款口味及工藝系列的香腸制品。