3月24日，洽洽食品聯(lián)合君樂寶旗下鮮奶品牌悅鮮活、平安健康共同發(fā)布了《2021國民早餐營養(yǎng)健康研究報(bào)告》（下稱“報(bào)告”），報(bào)告顯示，在過去一年，有超9成人更加關(guān)注健康，卻仍然有超3成的人沒有良好的早餐習(xí)慣，“時間緊迫”是人們應(yīng)付早餐的罪魁禍?zhǔn)祝S著生活水平的發(fā)展以及健康意識的提高，“營養(yǎng)”、“搭配”必定會成為早餐場景“主旋律”。營養(yǎng)學(xué)專家表示，這意味著早餐市場有很大一部分人群需求沒有得到很好滿足，而如果能夠滿足國民早餐需求、解決消費(fèi)者痛點(diǎn)，無疑將萬億早餐市場。

據(jù)《2020餐飲業(yè)年度報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國餐飲收入已突破4.5萬億大關(guān)，達(dá)到4.7萬億元，同比增長9.4%。其中，早餐市場產(chǎn)值超過1萬億?？系禄?、麥當(dāng)勞，甚至星巴克等洋餐飲品牌也加入早餐市場爭奪。

不過，現(xiàn)在人們生活節(jié)奏的加快，許多人忽視了營養(yǎng)早餐的重要性，往往以速食食品替代占全天營養(yǎng)25-30%的早餐。對此，《2021國民早餐營養(yǎng)健康研究報(bào)告》提供了更具針對性的定制化營養(yǎng)早餐方案，倡導(dǎo)國人應(yīng)當(dāng)選擇優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶和膳食纖維谷物，健康均衡的膳食結(jié)構(gòu)才能為人體補(bǔ)充豐富的脂溶性維生素和磷脂。

由于意識早餐市場存在營養(yǎng)不全、搭配不科學(xué)、甚至很多人不吃早餐等問題，洽洽與君樂寶看到了商機(jī)，兩家基于報(bào)告所推薦的鮮牛奶和膳食纖維谷物搭配將各自產(chǎn)品組合到一起，意欲深挖早餐消費(fèi)場景，分羹萬億早餐市場。

上海營養(yǎng)師學(xué)院講師、國家一級健康管理師錢豐認(rèn)為，早餐在滿足消費(fèi)者口味的同時，也要滿足消費(fèi)者對營養(yǎng)多元化的需求，洽洽與君樂寶此次合作就意在解決早餐營養(yǎng)多元化的痛點(diǎn)。

洽洽食品股份有限公司副總裁王斌表示，從消費(fèi)者角度來看，國人對于早餐的要求也越來越高，“營養(yǎng)”“健康”已成為早餐新標(biāo)準(zhǔn)。這次與君樂寶旗下悅鮮活的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，是在營養(yǎng)早餐新場景之下拓展更大的市場藍(lán)海。從行業(yè)角度來看，順應(yīng)“、營養(yǎng)、健康”這一食品消費(fèi)發(fā)展趨勢，洽洽與悅鮮活所打造的營養(yǎng)早餐研究所，推動更多營養(yǎng)學(xué)界、行業(yè)協(xié)會和生產(chǎn)制造企業(yè)布局發(fā)力，希望為早餐行業(yè)提供的參考指南。