2021年3月28日，養(yǎng)元飲品(603156)發(fā)布高端新品六個(gè)核桃“2430”，同時(shí)攜手北京工商大學(xué)宣布中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院正式成立。

人們常說(shuō)吃核桃能補(bǔ)腦，對(duì)核桃的補(bǔ)腦功效卻不乏質(zhì)疑之聲。但中國(guó)疾控中心曾做過(guò)的兩項(xiàng)試食試驗(yàn)結(jié)果證明，每天補(bǔ)充不低于24克核桃仁的核桃乳，連續(xù)30天，對(duì)記憶有顯著的正向作用。

此次，養(yǎng)元飲品的高端新品六個(gè)核桃“2430”就是基于這項(xiàng)研究結(jié)果而研發(fā)。從產(chǎn)品命名不難看出“24”代表24克，即每一罐核桃乳都富含24克核桃仁；而“30”則是試驗(yàn)天數(shù)，也就是養(yǎng)元飲品所倡導(dǎo)的一天一罐“2430”，連續(xù)三十天飲用的健腦方式。

國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師鄭育龍表示，“‘2430’是一款將產(chǎn)品力和學(xué)術(shù)力超強(qiáng)結(jié)合的創(chuàng)新性高端核桃乳飲品，采用養(yǎng)元獨(dú)特‘五重細(xì)化研磨工藝’，將核桃顆粒研磨到納米級(jí)別，讓營(yíng)養(yǎng)更容易吸收，這是其記憶力提升功效能夠最大限度發(fā)揮的關(guān)鍵。產(chǎn)品依據(jù)中國(guó)疾控中心的試驗(yàn)成果研發(fā)，每罐都含有24克核桃營(yíng)養(yǎng)，其提升記憶力的功效，是扎扎實(shí)實(shí)的學(xué)術(shù)研究成果?！?/p>

依托試驗(yàn)落地科研成果 養(yǎng)元新品獲專家認(rèn)證

重磅發(fā)布高端新品六個(gè)核桃“2430”，展示了養(yǎng)元飲品科研成果落地的高能力。

養(yǎng)元飲品高級(jí)研發(fā)工程師趙慧博表示，六個(gè)核桃“2430”的研發(fā)靈感源于中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所中心實(shí)驗(yàn)室2017-2018連續(xù)兩年開展的《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗(yàn)研究》和《補(bǔ)充核桃對(duì)學(xué)生記憶作用的隨機(jī)雙盲對(duì)照研究》試食試驗(yàn)。

試驗(yàn)報(bào)告結(jié)果指出，經(jīng)過(guò)30天干預(yù)，每日飲用含24克核桃的核桃乳飲料，試食組的三項(xiàng)分測(cè)驗(yàn)量表分及記憶商高于試驗(yàn)前?；谶@一突破性實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從補(bǔ)腦功能印證，到關(guān)于核桃補(bǔ)腦計(jì)量研究，闡釋了核桃及相關(guān)飲品在健腦益智方面的正向作用。

他對(duì)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示“基于此項(xiàng)試驗(yàn)，養(yǎng)元飲品與中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院的專家合作部署團(tuán)隊(duì)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的開發(fā)，最終研發(fā)出了嚴(yán)格符合疾控中心研究成果的產(chǎn)品，“2430”每罐含有不低于24克精選優(yōu)質(zhì)核桃，能達(dá)到一天一罐，堅(jiān)持三十天，提升記憶力的效果?！?/p>

同時(shí)，他表示，“養(yǎng)元的核桃原料全部是精選自新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃，采用“五重細(xì)化研磨工藝”，細(xì)胞破壁核桃結(jié)構(gòu)，使?fàn)I養(yǎng)成分大量釋放并充分細(xì)化，讓營(yíng)養(yǎng)更易被人體吸收?！?/p>

對(duì)于“2430”能夠提升記憶的營(yíng)養(yǎng)學(xué)機(jī)理及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鄭育龍說(shuō)，“權(quán)威科研論證，核桃富含多種人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是保障大腦健康的必要元素，尤其核桃中的DHA，對(duì)于提升智力起著關(guān)鍵性作用。核桃通過(guò)高端工藝被研磨細(xì)化，健腦營(yíng)養(yǎng)更容易為人體吸收，這也就是“2430”會(huì)有如此好效果的原因?！?/p>

更強(qiáng)研發(fā)智囊加持 加碼產(chǎn)業(yè)研發(fā)新篇章

養(yǎng)元飲品作為核桃健腦飲品的開創(chuàng)者，始終致力于通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)健腦核桃產(chǎn)品提升全民智慧和幸福指數(shù)。而北京工商大學(xué)在食品科學(xué)領(lǐng)域的研發(fā)實(shí)力在國(guó)內(nèi)首屈一指。

二者聯(lián)手將中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院打造成為中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)智囊?guī)?。依托養(yǎng)元飲品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃營(yíng)養(yǎng)功能與加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河北省植物源發(fā)酵飲品工程實(shí)驗(yàn)室、河北省輕工業(yè)核桃飲品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等七大科研平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)全維升級(jí)，深入開發(fā)挖掘核桃營(yíng)養(yǎng)，為大眾提供腦健康助力。

北京工商大學(xué)教授、中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)馬愛進(jìn)在接受中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，“北京工商大學(xué)和養(yǎng)元飲品將分別為核桃產(chǎn)業(yè)研究院配備最優(yōu)質(zhì)科研資源作為軟件支撐，并提供設(shè)備、場(chǎng)地等硬件支持。軟硬兼施，力圖將我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)做成世界級(jí)產(chǎn)業(yè)?！?/p>

同時(shí)提到“核桃產(chǎn)業(yè)研究院將以開放架構(gòu)，無(wú)限吸納核桃產(chǎn)業(yè)鏈上的任何個(gè)人和團(tuán)體的融入，依靠更加強(qiáng)勁的智囊團(tuán)做支撐，并圍繞企業(yè)難題、行業(yè)課題，組建最適合的團(tuán)隊(duì)，提供最有效率的幫助。”

林科院首席核桃專家裴東表示，“研究院的搭建，能提升核桃科研領(lǐng)域的資源共享和共建能力，放大核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、產(chǎn)業(yè)價(jià)值，同時(shí)提升核桃產(chǎn)業(yè)的價(jià)值變現(xiàn)效率。還能為貧困地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，帶去最高級(jí)的技術(shù)指導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)?！?/p>

深度挖掘科研實(shí)力 推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)

事實(shí)上，無(wú)論是中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院的建立，還是六個(gè)核桃新品“2430”的推出，都是為了進(jìn)一步科學(xué)化提升中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、文化，加速中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)高端化升級(jí)。

在此背景下，推動(dòng)中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)及健腦價(jià)值挖掘，實(shí)現(xiàn)核桃健腦產(chǎn)品品質(zhì)化提升、健腦功效的科學(xué)化提升。同時(shí)形成“目標(biāo)導(dǎo)向—研究院依托—激勵(lì)創(chuàng)新機(jī)制—科研成果”產(chǎn)業(yè)化科技創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化新模式。

裴東評(píng)價(jià)，“六個(gè)核桃新品‘2430’給整個(gè)核桃產(chǎn)業(yè)的振興增添了信心，因?yàn)榭蒲心軌驅(qū)⒑颂耶a(chǎn)業(yè)價(jià)值進(jìn)行最大化提煉和變現(xiàn)，更能助力全民營(yíng)養(yǎng)升級(jí)。這是一件對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)都能達(dá)到雙贏的事情。我相信，我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)領(lǐng)域的工作者將從現(xiàn)代科研中獲得行業(yè)升級(jí)的助力，更能使得國(guó)民從科研成果中獲得智慧升級(jí)?！?/p>

隨著中國(guó)腦計(jì)劃行動(dòng)的助力，中國(guó)腦科學(xué)正式被列入十四五規(guī)劃，中國(guó)腦健康和大腦智慧的挖掘成為國(guó)家課題，中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)賦能核桃產(chǎn)品健腦價(jià)值亟待最大化發(fā)揮。

未來(lái)，我們期待二者的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，能加快中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)科技成果產(chǎn)出和轉(zhuǎn)化步伐，推進(jìn)中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康與加工創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)升級(jí)，研發(fā)全民可享的中國(guó)核桃健腦解決方案，助力中國(guó)全民腦健康，推動(dòng)中國(guó)腦科學(xué)的發(fā)展，從而最終實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”向“智慧中國(guó)”邁進(jìn)。