需要食物：牛骨頭1000克姜20克鹽5克枸杞子適當(dāng)

制做全過程：

1牛骨頭清理幾次。

2放進(jìn)涼水中煮沸，水開后煮2分鐘。

3水中放20ml米酒。

4撈出去用溫開水洗掉殘?jiān)?/p>

5再次燒一鍋沸水，將焯燙過的牛骨頭裝進(jìn)去，加上20克生姜片燒開。

6蓋好外蓋關(guān)文火，在外蓋上面些涼水，那樣做更有利于鍋內(nèi)的蒸氣凝固。

7燉三個(gè)鐘頭后開啟外蓋添加5克鹽。

8再天賦加點(diǎn)枸杞子拉開外蓋再次煮十分鐘就能夠關(guān)爆火。

小貼士：焯燙牛骨頭時(shí)需要加米酒，煲湯時(shí)就無需加米酒了。焯燙牛骨頭時(shí)候有許多白沫子一定要用心撇干凈，那樣才會去腥。

俗語說：“人是鐵飯是鋼”，“人是鐵，飯是鋼”食材一直是人類追求完美的總體目標(biāo)，不管會哪些闖蕩，*終一直得返回進(jìn)食上邊。伴隨著全面小康社會的來臨，大家對飲食搭配的認(rèn)知度愈來愈高，因此與飲食搭配有關(guān)的話題討論，也就愈來愈多，

牛骨湯的營養(yǎng)成分

1、牛骨湯營養(yǎng)成分豐富多彩、關(guān)鍵是因?yàn)楣趋乐械牡鞍祝捎诳缮眢w需要補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)元素，而牛骨湯中的蛋白都是身體需要的營養(yǎng)元素之一。

2、牛骨頭中帶有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，針對骨質(zhì)疏松的群體來講是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的*好的選擇，小孩子身心健康生長發(fā)育還可以挑選牛骨湯開展食療。

3、針對女士來講牛骨湯是養(yǎng)顏美容的的佳品，牛骨湯中的骨膠原蛋白能夠協(xié)助女士的皮膚盈潤光潔，頗具膠原蛋**。