一、奶油小饅頭的作法

提前準(zhǔn)備食物。

把原材料按面包機(jī)應(yīng)用程序流程，把雞蛋液、牛乳、鮮奶油添加面包機(jī)中。

添加面包粉和酵母菌。

搓成光潔面糊。(按小麥面粉吸水流量加上牛乳，后添了15克牛乳，添的情況下要小量加上。)

面粉發(fā)酵至2倍大。

把發(fā)醇好的面糊取下撕一小塊，添加原材料2：白砂糖和鹽。

再把面糊揉至徹底拓展環(huán)節(jié)。拖出的膜不容易戳破，或扎的眼邊沿光潔就可以。再把面糊揉滑放入面包機(jī)中發(fā)醇15至20分鐘。

發(fā)醇好的面糊取下，底邊朝上，伸縮，排氣管。

排氣管后的面糊分成9份。卷圓。放進(jìn)磨具中開展二次發(fā)酵。

吐司面包坯發(fā)醇至1.5或2倍大。撒上雞蛋液，撒上白芝麻。

小烤箱175度，烤約15至20分鐘。以自電烤箱性子為標(biāo)準(zhǔn)哈。

二、饃饃的營(yíng)養(yǎng)成分

饃饃是小麥面粉歷經(jīng)發(fā)醇以后再上鍋蒸出去的面點(diǎn)。由于一般只加上酵母菌開展發(fā)醇，而酵母菌對(duì)身體也是有利的，因此可以說饃饃是***不含防腐劑的食品，不需要擔(dān)憂防腐劑的問題。因此營(yíng)養(yǎng)成分是較為高的。

蛋白:饃饃自身所帶有的蛋白質(zhì)含量并并不是多的，可是里邊加上的酵母菌是一種高蛋白的食材。有研究發(fā)現(xiàn)，每1KG的酵母粉中帶有的蛋白質(zhì)含量等同于5KG的稻米、2KG的黃豆或是2.5KG的生豬肉中所帶有的蛋白質(zhì)含量，并且饃饃自身也比烤餅、鮮面條蛋白質(zhì)含量高，因此一個(gè)蒸熟的饃饃其蛋白的成分是非常高的。

碳水化合物化合物:饃饃的原料小麥面粉里邊關(guān)鍵的成份便是木薯淀粉，在歷經(jīng)發(fā)醇、蒸制以后，其碳水化合物化合物更為非常容易被身體消化吸收，假如早晨吃饅頭得話，這種碳水化合物化合物可以快速為身體出示動(dòng)能。

三、饃饃的作用與功效

1、釋放壓力

小麥面粉在歷經(jīng)酵母發(fā)酵以后，不但改變了其特性，并且其營(yíng)養(yǎng)成分也提升了許多，在其中就會(huì)有含有抗氧化性的物質(zhì)。饃饃中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是比較豐富的，每100克的饃饃里邊帶有38mg的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而身體鈣的缺失會(huì)造成精神不振、高寬比焦慮不安，因此早飯適度吃一些饃饃，能夠減輕**的工作壓力，工作中起來更為的有精神。

2、不容**胖

饅頭的熱量與白米飯相較為得話，其發(fā)熱量更低，僅有白米飯的70%，并且其人體脂肪和糖原的成分也比白米飯低，因此假如要想減肥瘦身的女性朋友，何不試著將白米飯用饃饃替代，那樣能夠合理防止節(jié)食減肥對(duì)人體產(chǎn)生的損害，并且不容**胖。

3、提升精氣神

我們都了解，假如身體身體欠缺維生素b21和維生素b22得話，便會(huì)覺得到渾身無力、沒有精神，非常容易覺得到疲憊。而饃饃中帶有豐富多彩的維生素b21及其維生素b22等B族維生素，能夠具有提升精氣神的功效。

4、維護(hù)胃腸

饃饃是發(fā)醇商品，因此服用后，更為有利于身體的消化，尤其是針對(duì)這些胃腸作用較為弱、身材削瘦、少年兒童等，適度的多吃一些饃饃，可以具有維護(hù)胃腸、有利于消化吸收的功效。