一種叫法是：古**覺得，生雞蛋溜圓，代表日常生活完滿，立夏季多吃雞蛋能禱告夏季安全。“小暑吃完蛋，夏天不疰夏”，許多地區(qū)都是有吃“立夏蛋”的風(fēng)俗習(xí)慣，是說立夏吃蛋能防止夏天普遍的食欲不佳、身倦肢軟、削瘦等苦夏病癥。

另一種叫法：小暑吃東西*補(bǔ)，吃一只生雞蛋等同于吃一只雞。小暑后，農(nóng)活剛開始忙碌起來，人非常容易疲倦。吃紅棗雞蛋，是以便補(bǔ)充精力。

這一叫法，倒是和中醫(yī)基礎(chǔ)理論切合。中醫(yī)學(xué)覺得，生雞蛋性溫、補(bǔ)氣虛，有安神助眠養(yǎng)神的作用，得病多吃雞蛋能夠協(xié)助恢復(fù)元?dú)狻Ｖ叭粘Ｉ顦?biāo)準(zhǔn)不大好的情況下，紅棗雞蛋很難以下咽到，吃一個(gè)立夏蛋，既是艱辛辛勤勞動(dòng)前的獎(jiǎng)賞，也是對(duì)安全和大豐收的盼望。

因?yàn)樯u蛋不傷脾胃，一般人都合適，因此就算是有高血壓等慢性疾病的人，小暑多吃雞蛋也是有益身體健康的。

而鴨蛋性涼，能補(bǔ)陰潤(rùn)肺，適合陰虛火旺者服用，適用病后氣血虛、躁熱咳嗽、喉干咽喉腫痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。如果是平時(shí)運(yùn)動(dòng)量很大且無高血壓等慢性疾病的年青人，能夠試著一下咸鴨蛋，要是并不是吃起來很咸，則既可清熱**，又助補(bǔ)充鹽份等礦物。

在嘉興市地域，立夏蛋里也是有咸鴨蛋的影子。搞飼養(yǎng)的人了解，初春后的鴨產(chǎn)的蛋質(zhì)量*好是，是制做咸蛋的尚佳原材料。小暑季節(jié)的咸鴨蛋全是在清明節(jié)前腌漬，到一個(gè)月后的小暑恰好服用，是一年中的頭譜(注：土話)咸蛋。一批咸鴨蛋是在小暑吃的，這跟端午的咸鴨蛋實(shí)際意義不一樣。

小暑多吃雞蛋的含意是啥古**覺得，生雞蛋圓圓圓的，代表日常生活之完滿，立夏季多吃雞蛋能禱告夏季之安全，承受“疰夏”的磨練。

小暑多吃雞蛋的常見問題：

1，小暑多吃雞蛋要適當(dāng)雖然生雞蛋的工作經(jīng)驗(yàn)使用價(jià)值高，可是生雞蛋并不是吃越大就就越好。多多吃雞蛋非常容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分過盛、造成肥胖癥。提升肝臟與腎臟功能的壓力。而蛋白產(chǎn)能過剩會(huì)使尿素溶液生產(chǎn)制造系統(tǒng)負(fù)載太重，食入過多蛋白，還會(huì)繼續(xù)在腸胃造成很多的氨、*、酚等化合物，對(duì)身體的危害非常大。很可能會(huì)出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈眼花、四肢乏力、昏迷等病癥，也就是常說的“蛋白質(zhì)中毒綜合癥”。

2，水煮雞蛋：*營(yíng)養(yǎng)成分但不適合過熟在烹飪上，對(duì)成人來講，煮雞蛋是*好的食用方法，但不適合煮得過熟，生雞蛋以開水煮5~7分鐘為宜，但要留意少食多餐，不然會(huì)影響消化吸收和消化吸收。

3，一般狀況下，身心健康成人每日吃1-2個(gè)生雞蛋;老人每日吃一個(gè)比較好;腦力勞動(dòng)每日吃兩個(gè)雞蛋較為適合;孕婦、孕婦、哺乳期間女士及體質(zhì)虛弱者每日可吃2-3個(gè)生雞蛋，不適合再多。煮雞蛋是*好的食用方法，但不適合煮得過熟。

4，假如每日要多吃雞蛋，盡可能不必吃雞蛋黃。蛋是高蛋白食物食品，假如服用過多，可造成新陳代謝物質(zhì)增加，另外也提升腎臟功能的壓力，一般來說，身心健康成人要是密切關(guān)注和控制根據(jù)肉類食品和奶制品等別的方式攝取的膽固醇總數(shù)，每日吃1個(gè)生雞蛋為宜，且盡可能不要吃雞蛋黃，由于一個(gè)雞蛋黃就包括了身心健康成人每日理應(yīng)攝入的膽固醇總數(shù)的三分之二。