1.提**體免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬細胞的吞食作用，還可推動T淋巴細胞的造成，并提升T淋巴細胞的破壞力特異性。試驗證實，平菇中還帶有一種抗****的干擾素栓引起劑，能提升身體抗病性工作能力，可防止流行**冒等癥。平菇具備和胃、健脾胃、補氣血益腎的作用，能冶療病久氣虛、食欲不佳等癥狀。

⒉防衰老：平菇的水提取液對雙氧水有消除功效，對身體的雙氧水有一定的清除功效。

⒊****：平菇菌蓋一部分帶有雙鏈構造的脫氧核糖核酸，進到身體后，會造成具備**功效的干擾素栓。

⒋降血壓、降低血脂、降膽固醇：平菇中帶有漂呤、**、色氨酸、***及其一些核苷酸物質，能具有降血壓、降膽固醇、降低血脂的功效，又可防止動脈硬化、肝硬化等病癥。

⒌平菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起醫(yī)治功效，又可用以消化不良、便秘等。除此之外，平菇所含核苷酸類化合物，還具備預防**病的功能。1、木耳有美容養(yǎng)顏之作用

木耳帶有豐富多彩的蛋白，并且維生素E的成分也十分高，是美白皮膚的上品；*重要的是含銅量*大，講到補鈣，一般都覺得西蘭花，豬瘦肉，蛋白質食物中成分豐富多彩，實際上在全部食材中木耳的含銅量*大，是西蘭花的20幾倍，牛肝的7倍多。因而是美容養(yǎng)顏補血補氣，防止缺鐵性貧血高品質的食材來源于。2、木耳也有減肥瘦身清道防結石的作用

木耳中帶有豐富多彩的**纖維素和一種獨特的綠色植物膠原蛋白，這二種物質可以推動腸胃腸蠕動，避免便秘，有益于身體排便中有毒物質的立即消除和排出來，而且有益于膽結石、腎結石等內源異物有一定的解決作用。針對初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結石者，維持每日吃1-2次木耳，疼痛、惡嘔等病癥可在2-5天內減輕。

3、木耳還能夠防止心腦血管病癥

木耳帶有維生素B12和豐富多彩的鈣，鎂等礦物，能降低血液稠狀，預防血栓等癥的產生，有預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效