1、作法一

山藥豆清洗，放開(kāi)水中焯出。里脊切片狀，放碗中放鹽、雞蛋清、芡粉退漿，放溫油中劃到?；變?nèi)加食用油燒開(kāi)，放進(jìn)蔥丁煸出香氣，添加山藥豆炒，隨放鹽、雞精炒進(jìn)味，加黑木耳，絲襪高跟鞋煸炒就可以。2、作法二

將山藥豆清理干凈后，放進(jìn)沸水鍋中煮開(kāi)，再瀝水預(yù)留。將蒜黃和大蔥清洗再切段，把辣椒干斷裂。將辣椒干和麻椒文火炒出香味。倒進(jìn)蒜黃段和蔥段煸炒。倒進(jìn)山藥豆，煸炒兩下就可以放進(jìn)香辣和雞精。山藥豆裹勻鹽油后，就可以熄火出鍋。

二、作用

1、推動(dòng)消化

山藥豆中帶有一些胃蛋白酶和多酚氧化酶，服用或?qū)κ巢闹械哪臼淼矸酆投喾宇?lèi)化合物的消化和吸收具備非常好的推動(dòng)作用，因而，山藥豆歸屬于健脾養(yǎng)胃的藥，臨床醫(yī)學(xué)上常見(jiàn)來(lái)醫(yī)治脾胃虛寒、食少體倦、腹瀉等癥狀。

2、補(bǔ)腎**宜精

山藥豆帶有多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，具備增強(qiáng)體質(zhì)的功效，尤其是對(duì)腎臟功能的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效顯著，但凡有腎虛頻繁遺精，女性白帶增多，小便頻繁等病癥，都可以服食山藥豆。

3、**潤(rùn)肺

天氣干燥，合適滋肺潤(rùn)肺**，山藥豆中帶有很多的人參皂*和黏液蛋白質(zhì)，具備非常好的潤(rùn)化和滋養(yǎng)實(shí)際效果，能宜肺氣虛，對(duì)醫(yī)治肺虛咳嗽痰多，咳嗽長(zhǎng)期等肺臟病癥有非常好功效。

4、降低血糖

山藥豆帶有很多的粘液蛋白質(zhì)，粘液蛋白質(zhì)歸屬于一種蛋白和含糖量的化合物，對(duì)身體有獨(dú)特的養(yǎng)生保健的功效，能防止內(nèi)分泌系統(tǒng)中人體脂肪的沉定，維持血管的延展性，減少血液中的糖份的成分，對(duì)**糖尿病和調(diào)整血壓有非常好的實(shí)際效果。5、防衰老

山藥豆中帶有很多的維他命C，比淮山藥中的維他命C的成分高于許多，人體內(nèi)部的氧自由基是導(dǎo)致衰退的關(guān)鍵原因，維他命C具備強(qiáng)抗氧化性功效，能合理的清除機(jī)體內(nèi)部的氧自由基，減緩身體的衰退。

6、減輕更年期的癥狀

山藥豆中帶有的薯蕷皂能充分發(fā)揮相近雌性激素的功效，幫助身體調(diào)整內(nèi)分泌，因此停經(jīng)的女士多吃具備減輕更年期的癥狀的功效。

7、提高骨骼

山藥豆中帶有的粘液含糖量物質(zhì)與碳**融合后可產(chǎn)生骨質(zhì)增生，讓軟骨具備延展性，另外能提高骨骼抗壓強(qiáng)度與相對(duì)密度，故骨質(zhì)疏松者能夠多吃山藥，防止和改進(jìn)骨質(zhì)疏松。

我們?nèi)缃穸贾?，山藥豆是一種非常好的食療，能夠協(xié)助大家防衰老、減輕更年期的癥狀、提高骨骼等。山藥豆的作法有很多，炒山藥豆就美味又營(yíng)養(yǎng)成分。山藥豆怎么炒好呢?這兒出示了二種作法，一葷一素，大伙兒能夠依據(jù)本人愛(ài)好開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)。