紅棗山藥粥采用大米、紅棗、山藥、粳米、薏米、荸薺加適量水一起烹飪而成。因?yàn)榇竺字泻械鞍踪|(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、維生素B、單糖、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通血脈、健脾養(yǎng)胃、止煩、止渴、止瀉等功效。

制作材料

主料：粳米100克,薏米75克

輔料：山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克

調(diào)料：白砂糖20克

制作方法

1.糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分;

2.荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;

3.紅棗去核，洗凈備用;

4.薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;

5.將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;

6.待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;

7.將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。