主料

白菜（適量）海米（適量）

做法

1.海米用水泡軟。

2.白菜洗凈切絲。

3.炒鍋下油，爆香姜絲。

4.下海米炒出香味。

5.倒入白菜。

6.加少許鹽調(diào)味。

7.加入泡海米的水。

8.煮至白菜變軟熟透出鍋。

主料

白菜250g，海米100g

輔料

油適量，鹽適量，干紅辣椒適量

步驟

1.白菜洗凈。

2.切條狀。

3.干海米、辣椒。

4.鍋燒熱油，爆香海米和辣椒。

5.填適量水，加鹽調(diào)味。

6.放入白菜條。

7.大火燒開，小火慢燉至白菜軟爛。

8.燉好出鍋即可。

小貼士

1、也可以直接用白菜頭（就是葉子的部分）整個放到鍋里，我用的是白菜里面的嫩葉。

2、干海米不用泡發(fā)，直接過油爆香。

大白菜

（白梗）黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養(yǎng)的菜蔬。特別富含的維生素C，對腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發(fā)熱病癥，對人身消耗極大，需要營養(yǎng)補充，然而固體的食品，腸胃不能負擔消化。如腸熱瘧疾及其它長期發(fā)熱病，往往在發(fā)熱期間，不思飲食，如果用黃芽白做湯，對各種發(fā)熱病，都能應用。又可加綠豆芽，番茄，椰菜，芹菜任選一種同煲，這湯不但有營養(yǎng)，而且能幫助退熱。同時紹菜還能利小便。

海米

海米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有作用，常用來**神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

小編為大家介紹的海米白菜的做法都非常簡單易學，雖然海米白菜的做法簡單但是味道和其中的營養(yǎng)一點也不會差，因此值得大家一試。