營(yíng)養(yǎng)健康|驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

驢肉除含有非常豐富的蛋白質(zhì)以外，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)可高達(dá)27克，鈣10毫克，脂肪13.5克，鈉207毫克，硒29微克，鉀114毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵8.3毫克，維生素A25微克。此外，驢肉中還含有碳水化合物以及人體所需的多種氨基酸。

驢肉中所含蛋白質(zhì)比牛肉、豬肉都要高，其中脂肪含量比牛肉、豬肉均要低，因此驢肉是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外，驢肉中還含有大量的動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能夠?yàn)轶w弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

營(yíng)養(yǎng)健康|驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

驢肉具有滋陰補(bǔ)腎、生精提神的作用，其成效僅次于鹿鞭，因此驢肉被譽(yù)為“漢子餐桌上的**”中青年伴侶們*喜歡此菜了。驢皮、阿膠均具有補(bǔ)血益氣，護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，非常適用女性朋友們食用。大家知道成就美人的三件寶是那三件寶嗎？分別是：木耳減肥、木瓜豐胸、驢肉養(yǎng)顏。其中數(shù)驢肉功效*好，這足以說(shuō)明驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其滋補(bǔ)健身的功效是一般肉類食物所不能比的。驢肉中含有較高的蛋白質(zhì)，脂肪、鎂、鈣、鐵、鉀、磷、鈉、硒、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，驢肉同時(shí)還有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。以上營(yíng)養(yǎng)成分均具有益精**、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、利肺作用，尤其是對(duì)止煩、安神清腦具有獨(dú)到效果，久病初愈、短氣乏力、氣血虧虛、食欲不振的人食用驢肉具有很好額的食療作用。