主要食材

熟透的柿子、面粉、糖、適量油

操作步驟

選擇熟透的柿子洗凈，去蒂、剝皮，除去柿子中的筋絡。

2.根據柿子的量，按照1∶1的比例加入面粉，以及適量的糖。

3.用筷子不斷攪拌，直接把柿子和面粉和成稍稀的面糊。

4.在平底鍋或者電餅鐺中倒入適量油，取大小適中的面糊，一面煎成金**后翻面，直到兩面都煎成金黃即可盛出食用。

以上是柿子餅的做法了，柿子雖好，但不宜多吃哦。因為柿子中含有的鞣酸在胃里經胃酸的作用，就會沉淀凝結成塊留在胃中，形成胃柿結石，引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。