我們先說(shuō)薏米的作用，主要有2點(diǎn)：

1、薏米仁可以美膚養(yǎng)顏：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的**，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

2、薏米仁具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

接著，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)山藥薏米粥*忌。由于薏米仁性寒，所以不適合長(zhǎng)期大量食用，一般不要超過(guò)一周；長(zhǎng)期大量單獨(dú)食用，會(huì)導(dǎo)致腎陽(yáng)虛，體質(zhì)下降，抵抗力降低，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致不育不孕；婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

薏米還是適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者等人食用的。

作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯預(yù)皂。是合成女性的先驅(qū)物質(zhì)，有、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵紊等。

山藥更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食**。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。

薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實(shí)卵形，白色或灰白色。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物**”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古**把薏米看做自然之珍品，用來(lái)祭祀，現(xiàn)**把薏米視為營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。

關(guān)于山藥薏米粥的*忌問(wèn)題，小編就介紹到這里啦，終上所述，由于薏米仁性寒，因此注意脾虛無(wú)濕、大便燥結(jié)及孕婦不適宜吃山藥薏米粥。