茶油是什么？

山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶*（即茶皂*，或稱茶皂素）。

茶油怎么吃？

在早上做早餐，煎荷包蛋的時候，我們可以用茶油來代替其他的食用油，如此可以起到滋潤腸胃和潤嗓清熱的作用。而且在平時炒菜的時候也能使用茶油，它有很好的去腥味的作用，由于其含有豐富的維生素A和維生素E，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。茶油即使經(jīng)過高**熱也不會喪失到其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

茶油的功效與作用

1）促進(jìn)消化系統(tǒng)功能

山茶油能夠增強(qiáng)胃、脾、腸、肝和膽管的作用，它還可以防止膽結(jié)石的發(fā)生，而且對于胃炎和胃十二指腸潰瘍非常有療。另外山茶油還具有通便的作用。經(jīng)過大量的研究表明山茶油是可以降低膽固醇水平的健康食品。

2）增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

山茶油能提**物體的新陳代謝功能。*新研究結(jié)果表明，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的*好食油。

3）強(qiáng)化骨髂系統(tǒng)功能

山茶油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。

4）預(yù)**癥

由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）。

5）防輻射作用

山茶油被用作宇航員的食品，這是由于它具有防輻射的作用。通過實驗還發(fā)現(xiàn)，山茶油里還含有抗氧化劑維E，它可以防止腦衰老，并且可以起到延年益壽的作用呢。