榴蓮有“水果**”的美稱,營(yíng)養(yǎng)豐富,100克榴蓮中含有熱量153卡、蛋白質(zhì)2.6克、脂肪3.4克、糖類27.9克、維生素B20.13毫克、維生素C233毫克,還有許多微量元素,包括鉀。

平時(shí)吃榴蓮也比較少,不像蘋(píng)果，橘子,而吃過(guò)的人一部分人認(rèn)為榴蓮非常芳香,越吃越愛(ài)吃,越吃越上癮,另一部分人則不然,認(rèn)為榴蓮惡臭無(wú)比。

成熟后自然裂口的榴蓮,存放時(shí)間不能太久,當(dāng)嗅聞時(shí)有一股酒精味時(shí),就是變質(zhì)了。未開(kāi)口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的氣味。

現(xiàn)在就給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)怎么挑選一個(gè)好榴蓮。

Step1:看破沒(méi)破殼

如果是沒(méi)破殼的榴蓮,首先可以看榴蓮刺的稀疏程度。如果你選了個(gè)榴蓮,表面刺很多且非常密集,那么就表明榴蓮里面的果肉很少。相反,如果表面的刺比較少也比較稀疏,就說(shuō)明果肉比較多。所以以后挑選榴蓮,找刺少的**沒(méi)錯(cuò)。

如果是已經(jīng)破殼的榴蓮,那就更好分辨了,用鼻子聞一聞即可。我們知道榴蓮是聞起臭吃起來(lái)香,所以,越成熟的榴蓮聞起來(lái)就越臭。

step2:看顏色

有時(shí)候找刺少的也不全是好的,刺少果肉多,但不一定味道好,看顏色也可以分辨味道。一般來(lái)說(shuō),顏色太青的,就是不怎么成熟的,不要買。顏色正常的榴蓮是土**,顏色越深就越熟,但是如果土黃趨向于黑色了,就是過(guò)于成熟了,馬上要爛了的榴蓮。

Step3:看開(kāi)口

看榴蓮有沒(méi)有開(kāi)口,當(dāng)然口子也不要太大了,就開(kāi)一個(gè)小口,味道甜美。如果沒(méi)有開(kāi)口,那就說(shuō)明榴蓮不是很成熟,味道不好。所以買榴蓮選擇開(kāi)了小口的。

Step4:看硬度

按一按果肉,果肉比較軟的說(shuō)明是成熟了的,但也不能太軟,太軟就表示要爛了;如果太硬的話,就不要買了,那樣的榴蓮味道很淡,還沒(méi)成熟。

專家提醒/TIPS

榴蓮不要多吃,因?yàn)榱裆彶蝗菀紫?多吃容易引起胃疼等癥狀。不是所有人都適合吃榴蓮,患有糖尿病、腎病和心臟病的朋友不要吃,因?yàn)榱裆徆忖浐枯^高。血壓高和感冒的時(shí)候也宜吃。