1.羊排洗凈，用牙簽在表面扎些小孔，以便入味。

2.均勻撒入適量鹽，少許雞精，再撒入少許蔥姜蒜粉，抹勻，腌制3小時(shí)。

3.腌制好的羊排放在錫紙上。

4.表面均勻撒一層孜然粒。

5.再根據(jù)個(gè)人口味撒一層辣椒碎。

6.用湯勺攤平、鋪勻。

7.表面蓋一張錫紙，將四邊折起封住。

8.烤箱200度預(yù)熱，將烤盤放入，烤20分鐘。

9.取出后將表面的錫紙取下，再次放入烤箱，以220度繼續(xù)烤5分鐘即可。

1.食材：羊排6根、辣椒粉、孜然粉、洋蔥、鹽、胡椒粉。

2.用叉子把羊排扎上好多小孔

3.把洋蔥去皮切絲。把洋蔥絲、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、鹽加少許水，一起拌均勻。

4.戴上一次性手套，把拌好的腌料均勻的抹到羊排兩面上，用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進(jìn)行多次的**，讓羊排更入味。

5.把剩下的腌料倒在保鮮袋里，和羊排一起包好，放在冰箱冷藏室里腌制12小時(shí)。

6.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小時(shí)，把烤箱200°用上下功能預(yù)熱5分鐘，把腌制好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫紙四周包嚴(yán)。

7.把包好的羊排放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘。

8.將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉。

9.繼續(xù)用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可。

排骨為家畜肉中的一部分，羊排也不例外，但因?yàn)檠蝮w本身比較小，所以它的骨頭以及排骨也不大，其約占羊胴體的8%~14%。羊排可細(xì)分為羊肋排和羊脊排兩部分，其中羊肋排位于羊脊下，兩側(cè)各有一扇，骨呈長條形，間生肌肉，膘肥肉厚，為羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背處，其骨多肉少，但含有脊髓，口味獨(dú)特。

孜然烤羊排怎么做？以上就是小編為大家整理的孜然烤羊排的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。如果覺得有用，可以收藏哦。