芝麻油一般用作烹調(diào)油，也可作為調(diào)味油和制做糕點、糖果、食品的主要輔料，按國家標準，分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。

無論是機榨芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。

芝麻油中不僅不含對人體有害的成分，而且還含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。所以芝麻油是食用品質(zhì)好，營養(yǎng)價值高的優(yōu)良食用油。

1、首先，在涼拌的時候，調(diào)好味道之后，再淋上芝麻油，**香噴噴的，所以芝麻油又名為——香油。

2、在吃腸粉時，先將腸粉蒸熱，然后淋上醬油之后，再澆上芝麻油，**讓腸粉更加滑嫩！

3、煮完湯，裝碗之后，在湯上滴上幾滴芝麻油，不但香氣撲鼻，同時讓湯更加誘人。

4、煎大餅時，大餅出爐之后，涂上一層芝麻油，那個美味啊！

1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。

2、患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。

3、魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可滑過食管粘膜，并易排出體外。

4、常食芝麻油有**動脈硬化和抗衰老作用。

5、若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱**、涼血止痛之功效。

芝麻油怎么吃？芝麻油的吃法小便已經(jīng)為大家介紹過了，大家應(yīng)當都已了解了。其實這些都是平常生活中一直在用的，只要大家稍微留心一下就會了解啦。