主料

帶魚（適量）

輔料

雞蛋（適量）面粉（適量）

做法

1.超市買的帶魚段。

2.將帶魚切成小段，加料酒和鹽腌制15分鐘。

3.雞蛋2個調(diào)成糊糊，面粉半小碗。

4.將蛋液倒入面粉中。

5.加入少許鹽，再加入點清水順一個方向攪拌成糊。

6.帶魚裹滿蛋糊。

7.油七成熱下鍋炸裹滿蛋糊的帶魚，金**撈出。

8.椒鹽我用的買的那種，比較細膩，粘著吃口感也不錯。

小竅門：

1.干炸帶魚不粘椒鹽直接食用也非常不錯。

2.炸的時候親們*好炸兩遍，這樣會更加酥脆。

原料：

帶魚、花椒、雞蛋、淀粉、鹽、色拉油。

做法：

1、帶魚摘干凈切斷加鹽、花椒、料酒腌會，雞蛋加點分調(diào)成糊；

2、腌好的帶魚裹上干粉，粘上蛋糊；

3、坐鍋倒入油下帶魚炸成金**即可，也可在上面撒上孜然粉。

用料

帶魚2條，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，花椒，面粉

做法

1.帶魚洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟。

2.然后切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。

3.腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉。

4.炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。（不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）。

5.中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份。

6.擺盤即可，也可繼續(xù)做成糖醋或紅燒帶魚。

干炸帶魚的做法大家了解了嗎？干炸帶魚怎么做好吃？大家掌握技巧了嗎？經(jīng)常食用帶魚，有利于補益五臟；帶魚含有豐富的鎂元素，有利于心血管系統(tǒng)的保護及預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；常吃帶魚還有利于養(yǎng)肝、補血、澤膚、養(yǎng)發(fā)、健美、補脾、益氣、暖胃。