經(jīng)常食用花椰菜是一種補充身體急需營養(yǎng)物質(zhì)的簡單途徑。例如，一份花椰菜的維生素 C 含量達(dá)到建議每日攝入量的 77%。而且花椰菜還含有大量維生素 K、蛋白質(zhì)、硫胺素、核**、尼克酸、鎂、磷、纖維、維生素 B6、葉酸、泛酸、鉀和錳。下面為大家介紹花椰菜的功效與作用!

助排毒

花椰菜可幫助身體通過多種方式排毒。它含有抗氧化劑(有助于第1階段的排毒)和含硫營養(yǎng)物質(zhì)(對第2階段排毒非常重要)?；ㄒ酥械牧蚺漉斌w還能激活**酶。

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花椰菜含有蘿卜硫素，這是一種已被證明可以殺死腫瘤干細(xì)胞從而延緩腫瘤生長的含硫化合物。有些研究人員認(rèn)為，消滅腫瘤干細(xì)胞可能是控制癌癥的關(guān)鍵。

例如，將花椰菜和姜**(香料姜黃中的一種活性化合物)一起食用可幫助預(yù)防和**前列腺癌。

促進(jìn)心臟健康

研究發(fā)現(xiàn)，花椰菜和其他蔬菜中的蘿卜硫素能夠有效改善血壓和腎功能?？茖W(xué)家們認(rèn)為，蘿卜硫素的功效與改善 DNA **化有關(guān)，這對于確保正常細(xì)胞功能以及正確基因表達(dá)來說非常重要，尤其是在易被破壞的動脈內(nèi)膜(內(nèi)皮)中。

**癥

花椰菜含有豐富的**癥營養(yǎng)物質(zhì)，有助于**炎癥，這些物質(zhì)包括吲哚-3-甲醇 (I3C)，這是一種**癥化合物，可以在基因水平上起作用，幫助從根本上**炎癥反應(yīng)。

促進(jìn)大腦健康

花椰菜富含**，這是一種對大腦發(fā)育非常重要的 B 族維生素。動物實驗表明，懷孕期間補充**可“大幅增強”子宮內(nèi)動物幼體的大腦活動，這意味著可以提升認(rèn)知功能以及學(xué)習(xí)能力和記憶力。它甚至還能緩解與年齡有關(guān)的記憶力減退、增強兒童大腦排毒能力以及為大腦提供保護(hù)。

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