邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養(yǎng)專家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有*呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是*呤和苷酸分解代謝的催化劑。

*呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。

簡單而言，吃海鮮喝啤酒容易拉肚子，喝點白酒*好，能起到殺菌效果，還可多吃點大蒜。

吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃———這些吃海鮮的*忌，大部分人都已了解。但是，海鮮到底應該和什么食物一起吃，才是*有營養(yǎng)，也是*安全的呢?

海鮮是一種酸性食品，*好和蔬菜、水果、豆類等堿性食品搭配食用，才能在人體中起到酸堿平衡的作用。

很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價*化合物，與大量的 維生素C結(jié)合，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜?霜。那么，我們?yōu)槭裁催€要大家在吃海鮮的時候多吃含維生素C的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險? 其實，一次性攝入50個中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。

另外，如經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C會大打折扣。所以，吃海鮮時*好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。 此外，我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果里，也*好選擇蘋果和梨!