黑胡椒粉是生活中經(jīng)常使用到的調(diào)味品之一，很多人都喜歡黑胡椒的味道，不過幾乎所有人都只是知道黑胡椒是一味調(diào)味品，其實黑胡椒粉還可以作為保健品，因為黑胡椒粉的保健功效很多，同時具有一定的藥用價值。那么黑胡椒粉的功效和作用都有哪些呢?

1、黑胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。黑胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰**的功效。

2、黑胡椒粉品小劑量能增進食欲，對于胃口差、**消化不良。

3、黑胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并**風(fēng)寒感冒。

4、黑胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。

5、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。

6、黑胡椒粉主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。

1.消化道潰瘍、咳嗽咯血、*瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。

2.不易多食，黑胡椒含有少量的**腦，這是一種致癌物質(zhì)。