人們都說(shuō)“天上龍肉，地上驢肉”，可見(jiàn)驢肉是非常美味的，大家平時(shí)在家吃得*多的應(yīng)該就是驢肉火燒了吧，其實(shí)驢肉還有許許多多的做法，就比如說(shuō)驢肉燉土豆就是一道很好吃的菜，今天就給大家分享一下驢肉燉土豆的做法！

食材：

驢肉 1.5斤 土豆塊，雞蛋，面粉適量。 適量 蔥、姜末、鹽、胡椒粉、五香粉、 適量 醬油、孜然少許。

做法：

1.把驢肉切成細(xì)長(zhǎng)條，用蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小時(shí)入味。(時(shí)間越久越好)

2.腌制好的驢肉。

3.雞蛋，水，面粉調(diào)制的掛糊。

4.驢肉與掛糊攪拌均勻。

5.用手拉開，分塊將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中，小火炸。

6.炸好的驢肉。

7.用少量油將土豆塊清炒一下，倒入水沒(méi)過(guò)土豆，再加入酥好的驢肉，中火燉至湯燒濃，差不都即可。

以上就是驢肉燉土豆的做法，喜歡吃驢肉的朋友們可以學(xué)起來(lái)了，相信你也可以作出好吃的驢肉菜!