榛子，又名山板栗，榛子的營養(yǎng)價(jià)值很高，其成分主要集中在榛子殼及榛子種仁里。榛殼含有大量棕色素，它是一種**的符合綠色食品需求的天然色素，同時(shí)它還是一種生物質(zhì)原料，在能源與環(huán)保領(lǐng)域有一定的研究價(jià)值，此外，粉粹后的榛子殼是很好的有機(jī)肥原料。下面來介紹下榛子的功效與作用，吃榛子的好處，一起看看吧!

1.軟化血管，促進(jìn)膽固醇代謝 榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和 脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護(hù)毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和**高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。

2.強(qiáng)壯體魄，促進(jìn)生長發(fā)育榛子的含磷量為諸果之首，磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要 成分。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗疲勞，防止衰老都非常有 益。常食榛子有益于兒童的健康發(fā)育。

3.明目健腦，增強(qiáng)記憶榛子中含有豐富的維生素 A 源、B1、B2 及煙酸，有利于維持正 常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲，提高 記憶，防止衰老。

1. 榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達(dá)到 60.5%， 使所含的脂溶性維生素 更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用;

2. 它的維生素 E 含量高達(dá) 36%，能有效地延緩衰老，**血管硬化，潤澤肌膚的功效;

3. 榛子里包含著**化學(xué)成分紫杉酚，可以**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥， 可延長病人的生命期;

4. 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和**便 秘的作用;

5. 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效 地防止心腦血管疾病的發(fā)生; 生活小常識(shí) 生活小常識(shí)

6.榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。

7. 每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。

8.榛子含有 β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇對(duì)人體具有重要的生理活性作用，能夠** 人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇降解代謝，**膽固醇的生化合成，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣 硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預(yù)防和**效果，有較強(qiáng)的**作用，還可以作 為膽結(jié)石形成的阻止劑。 天然植物甾醇對(duì)皮膚有溫和的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進(jìn)皮膚新陳代謝，***皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，還有生發(fā)養(yǎng)發(fā)之功效。榛子含有的天然 植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作為食品抗氧化劑及營養(yǎng)添加劑;也可以作為動(dòng)物生長劑 原料，促進(jìn)動(dòng)物生長，增進(jìn)動(dòng)物健康。