您在逛超市的時候,是不是也喜歡購買那些標(biāo)著“不含有食品添加劑”或是“零添加”的食品呢?您很可能覺得,從蘇丹紅、****到塑化劑,這些年,食品添加劑出了這么多問題,當(dāng)然要拒絕了。

但實(shí)際上,蘇丹紅、****和塑化劑都是非法添加物并不是食品添加劑,不能把非法添加物和食品添加劑畫上等號。

您可能還覺得,盡管蘇丹紅、****不是食品添加劑,但食品里經(jīng)常加入十幾種食品添加劑,長期吃肯定不好。

但實(shí)際上,您想到的這些問題,我們國家在制定食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)時都已經(jīng)考慮到了:一種化學(xué)物質(zhì)要想成為食品添加劑,需要嚴(yán)密的科學(xué)實(shí)驗(yàn)來保障安全,而且在實(shí)驗(yàn)過程中不僅考慮了長期、大量食用的后果,也考慮到了混合使用的安全性問題,按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用是安全的。

您還可能覺得,企業(yè)就喜歡使用香精香料、色素這些食品添加劑來掩蓋食品缺陷、摻假、偽造和以次充好,市面上那些假牛肉假羊肉都是食品添加劑鬧的。

但實(shí)際上,國家對企業(yè)使用食品添加劑的范圍、種類和用量都有嚴(yán)格的要求,合理使用、用得得當(dāng)就有益,濫用就違法。

而企業(yè)使用色素、香精香料等來掩蓋食物異味或是進(jìn)行造假都是典型的濫用食品添加劑,屬于違法行為。

您看,如果先是把非法添加物誤認(rèn)為了食品添加劑,同時,濫用惹的禍也被加到了食品添加劑的頭上,就難怪會擔(dān)憂其安全性而拒絕購買了。

但是,事實(shí)上,合理使用食品添加劑是安全的,而違法濫用食品添加劑,無論有害沒害都需要嚴(yán)厲打擊。