你吃過(guò)燙面烙饸子嗎？這可是個(gè)真正的美味呀，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
    主料：面粉  
    輔料：牛肉餡、韭菜末、雞蛋、姜末  
    調(diào)料：鹽、料酒、雞精、黃醬、花椒粉、炒芝麻、香油  
    烹制方法  
　　1、將牛肉餡放入器皿中，加入鹽、黃醬、花椒粉、雞精、芝麻、雞蛋、料酒、香油、姜末順著一個(gè)方向不停攪拌，加入韭菜末調(diào)制成餡待用；  
　　2、將面粉入盆，沸水燙面，放涼后搓成條，揪劑子搟成大圓片，將每個(gè)圓片放在手中，放入餡，將皮的一面掀起，餡在中間兩邊合起，用小碗沿著半圓的邊切下來(lái)，使饸子邊整齊；  
　　3、坐平鍋點(diǎn)火，放入適量油，把饸子放入鍋中用小火烙至兩面金黃色，倒入少許水加蓋燜一下至熟即可。  
　　特點(diǎn)：鮮嫩適口，餡香味美。