健康飲食，飲食健康，所有的健康都是和我們平日的飲食有關(guān)系，不同的食物都有各自不同的健康因素，下面根據(jù)這個(gè)帶著大家來(lái)看看下面這幾種比較實(shí)用的健康飲食小常識(shí)。
    功效：提高人體能力，降低膽固醇
    冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有作用的保健食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，冬菇含有多糖類(lèi)物質(zhì)，可提高人體的和能力，增強(qiáng)機(jī)體能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，有強(qiáng)心保肝、加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄等作用，是壯身的食用菌。冬菇有健脾、等功效。含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵等成分。此外，冬菇需要、去痘印。
    功效：滋陰降火清毒消暑
    苦瓜雖苦，但食用時(shí)味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，又養(yǎng)顏?？喙吓葜瞥蓻霾柙谙娜诊嬘茫墒谷祟D覺(jué)暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開(kāi)，用鹽稍腌，減少一些苦味，當(dāng)蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
    功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
    海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于動(dòng)脈硬化，并可防止和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌水平降低、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，乳腺增生的隱患。
    功效：血液熱毒
    木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
    功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
    吃南瓜可以有效地、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
    功效：清理血管
    花椰菜是含有類(lèi)黃酮多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長(zhǎng)期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
    功效：降低體內(nèi)汞濃度
    胡蘿卜是有效的食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。