蒜泥炒花甲該怎么炒才會好吃呢？

大月11111:

花甲簡直是事物中的小天使，咋吃咋好吃。及時吃完會口臭也阻擋不了我喜歡吃蒜泥炒花甲的心。特別是學校后街的那個燒烤店老板做的蒜泥炒花甲，就憑著一道菜他就可以傲視整個美食街。夏天，吃了燒烤和花甲，滿嘴大蒜味兒的走在學校的操場，也是真的很享受。

蟲兒飛749:

這個你算是問對人了，作為一個炒菜沒蒜不香的女人，我們家常年備注的就是大蒜。我弟就是我的扒蒜小妹，每次做菜都需要他扒蒜，特別是炒蒜泥炒花甲時，我弟每次都需要剝好大一碗蒜。這個菜就是要蒜泥香才會炒得好吃。油鍋燒熱了后，將蒜泥花椒辣椒倒進鍋里，爆香，導入焯過的花甲，爆炒，幾分鐘后就可以出鍋啦。