今天給大家來(lái)一道制作簡(jiǎn)單,造型超萌的熊貓湯圓。
其實(shí)我應(yīng)該早點(diǎn)發(fā)這個(gè)做法哈,大家好有個(gè)準(zhǔn)備的時(shí)間.真的抱歉啦,今天過(guò)節(jié),今天才發(fā)上來(lái)。因?yàn)檫@個(gè)是前天周六才做好的嘿嘿!不過(guò)我想還來(lái)得及哈,晚上您可以抽出點(diǎn)時(shí)間,做給全家人吃哦!
其實(shí),這個(gè)方法在《讓寶寶愛(ài)上吃飯》這本書的第166頁(yè)就有登載。只不過(guò)不過(guò)書里的是紅豆湯糯米圓子,就是沒(méi)餡的糯米圓子,而今天應(yīng)了元宵節(jié)的契機(jī),加入了香甜的黑芝麻餡,就變成湯圓啦。正所謂是“萬(wàn)變不離其宗”,“換湯不換藥"嘿嘿!
材料:(大概20個(gè)左右小湯圓的量)
水磨糯米粉100G 純黑可可粉4G 水100G左右 熟黑芝麻粉40G 白砂糖30G 蜂蜜10G 無(wú)鹽奶油40G
步驟:
1 熟黑芝麻粉與白砂糖混合.
2 無(wú)鹽奶油融化。用純豬油也可以,我這里沒(méi)有豬油,就用奶油代替啦。
3 黑芝麻粉,糖,奶油,蜂蜜混合在一起.
4 攪拌均勻,壓實(shí),然后搓成大小適當(dāng)?shù)膱A形,做餡。這里我的表述超級(jí)不了哈,這餡和皮的量吧,是因人而異,有人喜歡餡大點(diǎn)的,有人喜歡餡小的,而我們家的小姐姐就喜歡沒(méi)餡的純糯米團(tuán)子。
5 糯米粉用水磨糯米粉.分成80G一大份和20G一小份,小份里加4G可可粉。
6 大份糯米粉中加與其重量稍微少一些的水,捏成糯米團(tuán)。
7 小粉和可可粉混合.可可粉用純黑可可粉,這樣做出來(lái)的熊貓是黑色的,如果是普通的可可粉,做出來(lái)的就是巧克力色的熊貓。當(dāng)然您也可以用竹碳粉代替。
8 同樣加入與粉相同分量稍微少些的水,混合成巧克里色的糯米團(tuán).
9 取10G作用的白糯米團(tuán),壓成圓形,放上做好的黑芝麻餡。
10 輕輕團(tuán)成圓形。這就是湯圓了呵呵。
11 然后,用可可糯米團(tuán)捏出4個(gè)稍微大點(diǎn)的橢圓形,兩個(gè)做眼睛,兩個(gè)做耳朵。再捏一個(gè)小的圓形,做鼻子.
12 貼在做好的湯圓上.可愛(ài)的小熊貓湯圓就做好啦!