1.胡椒豬肚湯
食材:30到50粒的白胡椒、1個豬肚、適量的食鹽、料酒、味精等調(diào)味料。
方法:首先把豬肚清洗干凈,可以用開水燙洗,加鹽、醋清洗,洗凈之后將其切成塊,然后放進(jìn)煲中加適量清水和白胡椒,煲煮大約2小時左右,等豬肚煮爛熟,湯汁濃稠即可,加適量的食鹽等調(diào)味料。
此湯可在飯前飲用,白胡椒的性溫?zé)?,可以溫中散寒,對養(yǎng)胃健胃有益處。
2.紫蘇生姜紅棗湯
材料:15克紅棗、10克紫蘇葉、3塊生姜。
方法:首先先食材洗凈,然后將紅棗中的核去除,接著再把姜絲切成絲狀,把紫蘇葉也切成絲狀。接著把姜片、紅棗放進(jìn)砂鍋中,然后往砂鍋中加適量水,用大火煮,煮沸之后轉(zhuǎn)成文火燉半個小時,之后再把紫蘇葉和姜片撈出來,然后再燉煮15分鐘即可。
此湯可以有暖胃散寒功效,同時還可助消化、。
3.蘿卜羊肉湯
材料:750克羊腩肉、500克白蘿卜、適量香菜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥和姜。
方法:首先先將羊腩肉洗干凈,然后將其切成粗絲條,之后將白蘿卜洗凈,然后將其且成絲狀,將姜蔥洗凈切好。往鍋里加適量的油,將姜片放進(jìn)去爆炒,等炒香之后再把羊肉放進(jìn)去,然后加適量的清水,再放鹽、雞精、料酒、胡椒粉等調(diào)味料,等羊肉煮熟之后再將蘿卜放進(jìn)去,轉(zhuǎn)成小火將蘿卜煮熟,再加香菜和蔥即可。
4.桂圓紅棗山藥湯
材料:12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉,適量砂糖。
方法:首先先把山藥的皮去除,然后洗凈將其且成丁狀,接著將山藥、紅棗一起放進(jìn)煲中加水煮,一直煮至軟熟,接著再將桂圓肉和砂糖放入,等桂圓煮至散開之后即可。
山藥有補(bǔ)脾胃的作用功效,而紅棗和桂圓則能,同時也可以健脾胃。